石坡店镇的风俗
风俗习惯六安风俗习惯有着丰富的历史沉淀和古朴。
在旧社会,居住在皖西是以农业为基础和搬迁。盖房子时,要求前宽后高。“宅坐青山虎地,门对绿水凤池”(后山前水),“青龙抬头不如白虎抬头”(左高右低)。以东南或西南为门向,避免南北朝向,避免与山墙、烟囱、水、厕所、道路等发生碰撞。在古代,如果镇上的官宅前有石碑,就叫“泰山石敢当”,可以辟邪消灾。
过去人们习惯沿淮河多吃小麦、豆类和红薯,山区多吃玉米、小麦和红薯,丘陵地区多吃大米。城市和农村的人们都有自己加工食物的习惯,如清明节前腌制禽蛋,雨季制作豆酱,立冬后腌制花椰菜萝卜,冬季至日后腌制鱼和家禽,春节前制作糯米年糕。六安人向来好客。旧时宴席菜一般是八个或十个,即“八海”和“十海”。
旧社会的婚姻全靠“父母之命,媒妁之言”,一般要经过以下程序:求婚,又称“求婚媒”;订婚,又称“写书”;婚姻,又称“结婚”。婚礼当天,男方准备好轿子、新衣、礼物,媒人领着迎亲队伍到女方家。新娘早起,“哭嫁”,吃“分饭”,然后由亲戚抬上轿子,嫁妆在前,轿子在后。绕过男方家,把新娘从红布包里扶到堂屋祭奠,然后进洞房喝了酒,在新房里闹。为了烘托节日气氛,有“赞喜句”的习俗。一人唱恭喜,众人说祝福。客人还可以适度地给新婚夫妇玩耍逗乐,这就是所谓的“结婚三天不管大小”。婚后还有回门、见亲戚之类的事情。
礼仪在旧社会,礼仪习俗主要有:迎客,主人出门时迎客,主人前迎客,进屋后让座,敬茶敬烟。座位坐满8人或10人,入座次数取决于桌子上的缝线。如果拼接是直对着门的话,nave左边是顶,右边是第二。敬烟、酒、饭、茶等时。,都是双手呈上,一副一心一意看别人的样子。见面时,老百姓互相问候,鞠躬;不平凡的人是免冠的;年轻人和晚辈应该首先问候他们的亲戚和朋友。
节日习俗六安的节日习俗丰富多彩,具有浓郁的地域特色。
春节有很多习俗,大部分属于一些美好的祝愿和希望,比如幸福、吉祥、安康。例如,腊月十八日和十九日是“除尘日”,旧布被移除,新布被祈求健康。腊月二十三、二十四是“小年”,祈求平安。腊月的最后一天是“除夕”。贴春联,挂新画,扎灯笼,放鞭炮,点灯笼,吃团圆饭,家家户户过年。除夕和次年正月初一、初二,称为“过年”。在正月初三的早上,燃放鞭炮来“送新年”。
正月十五过元宵节是六安的传统。元宵节的早餐,在饺子中,通常被包在一个铜钱或硬币里,吃到它的人据说会“走运”。早餐后,或叙旧,或看灯,或逛街,或玩乐。现在是晚上,城乡都有大灯笼。在城镇,元宵节巡演时,在居民和商店门前燃放鞭炮,赠送香烟、糖之类;在农村,灯歌队和龙灯队竞相表演,通宵达旦地载歌载舞。
端午节有包粽子和赛龙舟的习俗。粽子有火腿粽子、枣粽子、肉粽子、豆沙粽子等。,准备充分,颜色多样。至于龙舟比赛,它是一项盛大的水上运动。水中的龙舟装扮成青龙、黄龙、白龙。船里的划手穿着花花绿绿的衣服,绑得整整齐齐,双手划水,分开坐在船边,鼓手站在船头。一声令下,几艘船开炮了,水上一片热闹,岸上一片欢呼。
中秋节有“端午节(中秋节)前过节”的习俗。如果中秋之夜天气晴朗,月亮慢慢转动,家家户户都会在院子里、门前或阳台上摆放桌椅,准备月饼、水果、茶叶,边吃边聊,一家人其乐融融。在农村,少年们除了赏月、品美食,还经常到村外点火把、铺火球、舞龙舞狮,天上地下都是漫天飞舞的色彩。一切归于平静后,一小群孩子悄悄去“摸秋”了。所谓“摸秋”,就是借着月光偷庄稼,摸不同的庄稼会有不同的征兆。是一种充满神秘、冒险和对生活向往的快感和乐趣。
吉祥数字在皖西,寻常百姓家也含吉祥数字,寄托美好祝愿。
桌子分为两种:简易方桌和方桌。大桌子边的大小离不开“九”这个数字,比如二尺九寸,三尺一寸九分或者八寸九分,最后一个数字必须是“九”。“九”和“酒”谐音,意思是没有酒不能吃。“酒桌上难留客,做人难两心。”
一凳不分三凳,又称大板凳。其长度的最后一个数字必须是“三”,如三尺三寸或三尺三分。这样做,主要是基于“桃园三结义”这个典故,意思是坐在一个板凳上的人,是朋友,是兄弟。
床离不开半张床。无论是双人还是单人,其宽度都少不了“半”,即五寸五分。如二英尺九英寸半、三英尺半或四英尺二英寸半。因为“半”的音和“伴”是一样的,即伴侣,“小夫妻老来相伴,爱情有苦有甜。”
门不可能是五个。一个房间的门都是双门,每个门的宽度都不能出现“五”这个数字。据说如果没有,就会导致“鬼”、“无常”或者“五常”。如果关上两扇门,就是“十条路”,听起来像是“盗窃”。
江淮三大名酒六安名酒众多,源于皖西独特的气候和水土条件,是六安人民精心培育的。其中,迎驾酒厂,包括华玉泉酒和金龙啤酒是安徽的三大名酒,在省内外都很有名。
迎驾贡酒产于霍山县佛子岭。相传公元前122年,汉武帝游霍山,官民到城西二十里,捧水酿甘露,皇帝饮后喜之。因此“迎驾贡酒”得名,至今已有2000多年。“迎驾”系列白酒沿袭传统生产方法,依托大别山无污染泉水,借用“五粮液”的酒曲和工艺,产自穆迪老窖,口感醇厚甘甜,回味无穷。1999通过is0质量体系认证,主导产品为明星系列迎驾酒厂、百年迎驾、尚书红。
经过多年的发展,迎驾酒业形成了“以酒为主,多业并举”的发展格局,建立了强大的迎驾集团。2001年销售收入近6亿元,利税1.1亿元,利税全市第一,被省政府授予“安徽省最佳先进单位”。
中国玉泉,原名邻水玉泉,产于霍邱县邻水镇。滨水酿造历史悠久。唐朝贞观年间,水岸“酒厂数十家,居民数千人”。而“水岸玉泉”这个名字有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋年轻时在淮西一带游荡,为别人放牛。一名中暑者在荒野中奄奄一息,被一个叫玉洁的村姑救起,纪连泉。后来朱元璋当了皇帝,就派钦差到临水寻找救星。村姑玉洁不知何去何从,遂赐廉泉“救春”称号。朱元璋想到了喝酒的源头,于是取了玉洁和厉安全两个字,把临水酒命名为“玉泉”。明朝洪武二年(1369),朱元璋在朝廷大宴,将临水酒作为皇家贡品。
1980年,在全国名优白酒评选会上,专家对中国玉泉的评价是“色泽清澈透明,窖香浓郁,甘甜爽口,尾香干净,浓香型风格浓厚”。1988获首届全国食品博览会银奖,1992获香港国际食品博览会特别奖。近几年发展起来的皇家宴会和皇家庆典宴会,质量上乘,深受消费者青睐。
金龙啤酒产于舒城县。用六宝泉水和优质原料精心酿造而成。清澈透明,泡沫洁白细腻,醇厚醇厚,挂杯持久,口感清爽。于1997通过iso质量体系认证。
龙兴四海,津润九州。安徽金龙集团控股12子公司,2001年实现销售收入3.6亿元,利税超过5000万元。现在是安徽省重点扶持的30家大型企业之一。
皖西绿茶五朵金花是中国茶叶的原产地,产茶历史悠久,名茶荟萃,品质优良,享誉海内外。其中,被称为“五朵金花”的有:
六安瓜片是中国十大历史名茶之一。唐称“泸州六安茶”为名茶。明代称“六安瓜片”,为上品,极品。清朝以茶为宫廷贡品。六安瓜片遵循传统工艺,在谷雨前后十天采摘。早上采摘,下午拉片,去梗去芽,然后炒未熟的锅,炒火锅,大火炒,下火,上火,直到霜润香。此茶形似瓜子,单片无梗芽,叶直,色绿,霜白,汤深绿,干净明亮,香气高,滋味鲜甜。
霍山黄芽产于金竹坪、金鸡山、金家湾、五米涧等海拔600米以上的山区。据史书记载,“寿春之山有黄芽,可烹可饮,久而不朽。”从唐代到清代,呈贡品,青黄不一,形似麻雀的舌头,露出白毛,汤色黄绿,味醇,益肺。
金寨翠眉眉形均匀,容貌清秀。冲泡时,芽直立于杯中,宛若千笋,杯面雾蒙蒙,汤色碧绿,滋味鲜爽,回味甘甜。这是一种好茶。
舒城的兰花和刚放生时的兰花差不多。它们色泽翠绿,味道鲜甜,香气清新持久,品质优良。9月01958日,毛泽东到舒城考察,喝了舒茶后,连连称赞,并要求“今后要在山坡上开辟更多的茶园”。
花山殷浩产于六安南部的大华山和东石笋。唯一芽,娇嫩如毫,银白色,绿色,每500克芽数多达65,438+0.2万,被评为kiness中的极品,可谓色、香、形俱佳。
八公仙山豆腐被誉为世界上最好的八公山豆腐,产于寿县八公山。相传两千多年前,淮南王刘安与苏飞、左雾等八人在北山(今八公山)谈炼丹,以求长生不老。结果仙丹失败了,豆腐却做出来了。从此,村民们也学会了做豆腐,流传至今,流传到全国各地。
八公山豆腐洁白细腻,鲜滑可口,营养丰富。可炖、可炸、可炖、可煮、可拌,能做出几十种美味佳肴。明代景泰十才子之一的苏平,在八公山吟咏豆腐诗一首,说“一轮磨满甘露,一百滴汤满雪花,一缸癞蛤蟆,金刀琢玉无瑕。”
如今,随着八公山城乡人民对豆腐需求的急剧增加,八公山下的八公山乡已经成为远近闻名的豆腐之乡。仅大泉就有400多家生产商,出口到周边地区,形成了“中国豆腐村”。近年来,八公山豆腐宴得到了特别的发展。
被称为“软黄金”的霍山石斛是兰科多年生草本植物,是一种极其珍贵的中药材。石斛,世界上有1500多种,中国有57种,其中石斛属霍菊是最好的药用石斛。
火胡,产于霍山的山谷、水边、岩石中,用作干茎(又名火凤豆)或鲜药材。性微寒,味甘。具有生津益胃、清热养生的功效。主要用于治疗阴伤津亏,少食干呕,病后虚热,视物模糊,筋骨无力。《神农本草》、《本草纲目》都有记载。史书《补本草》说:“迎霍山,养胃清热,胜全局之功。”《百草镜》曰:“干而不泡,嚼而无渣,其脂膏丰富,实为奇品。”现代研究结果表明,火狐能抑制肝细胞内胆固醇的合成,降低血浆胆固醇浓度,对肺癌、胃癌、卵巢癌等肿瘤细胞也有明显的抑制作用。
火狐因其奇特的功效、稀缺的资源和高昂的价格,被誉为“旱金草”、“软黄金”。国务院颁布《野生药材资源保护条例》,将火狐列入42种药材进行保护管理。从20世纪80年代初开始,霍山县和有关高校、科研单位开始研究麻竹的栽培,获得了野生种变家养种的实验技术,建立了种源基地,扩大了加工规模。目前正在实施火狐产业开发,发展前景十分广阔。
六安名优产品出口世界历史悠久。早在清代,一品斋毛笔和龙书宫席就远销海外。20世纪80年代,以霍、、邵嵩为代表的八大农民将大别山的稀世珍宝加工成产品出口。该市出口产品约有20大类40多个品种。
羽绒及其制品:皖西羽绒质量好,羽绒量大,堪称天下第一。其成品羽绒服、被子、枕头等柔软保暖,深受国际市场青睐。它们是目前六安出口的主导产品。该市有20多家生产企业。
出口的机电产品主要有:石林灯泡——质量可靠,经久耐用,已通过is0质量体系认证和欧盟ce认证。精工细作,已通过德国is0质量体系认证和各种质量认证。长江手扶拖拉机-操作简单,性能好,效率高,长期以来以优良的服务受到海外客户的好评。
柳编制品以适合沿淮低洼地区种植的柳树为原料,精心编制成筐、袋、椅等工艺品。制作精美,品质优良,品种丰富,集观赏性和实用性于一体,远销世界各地。
果蔬食品六安果蔬食品质量好,制作精良,无污染,在国际市场上很有前景。出口品种很多,有速冻蔬菜、红薯、草莓龙虾、栗子罐头、西瓜酱、芦笋、香菇、木耳、野生薇菜干等。
香精香料主要有Noy牌甲基环戊烯酮、乙基麦芽酚、香草香精。其原料天然优质,具有抑酸、抑苦、抑臭、抑刺激的功效。产品通过了is0质量体系认证,达到了FCC-IV国际行业标准,并已销往美国、日本等地,多家国外公司指名认购。
在传说中王子诞生的道路上,霍山县到湖北省交界处,一个神奇的传说散落着一串有趣的地名,寄托着人们扶弱扬善的美好愿望。
据说元朝末年,一位天师抱着皇帝做梦,在某一天某一地点,太子诞生,元朝不长。皇帝命令巫师制定法令,在霍山地区逮捕未出生的王子。县官将境内怀孕8个月以上的妇女逐一破腹取胎,报告皇上。皇帝又烧香问石天,他说:“天子还没有找到。”皇帝当即指派大将邵牧再次领兵攻占。朱元璋的母亲,今天临产,在霍山县,匆匆忙忙来到西南山区,来到了淠水之畔。水流汹涌,追兵很快就来了。形势非常危急。突然,一块黑色的石头浮在水面上,带着朱穆安全地过了河。从此被称为“黑石渡”。朱妈妈赶了十几里地,山峰高耸,山坡陡峭,难以逾越。在焦虑中,一只梅花鹿突然从森林中跳出来,低头啐了一口,突然一步一步变成了一块石头,让朱穆安全地爬到了山顶。
这叫“鹿吐石店”。过了一段时间,朱元璋诞生了,这个地方就被命名为“落耳岭”。再往前走五里路,就是王子出生后的沐浴处,被称为“Xi尔池”。往前走,大雨就要来了,朱穆暂时在一个寺庙里休息,这就是“太子寺”。朱穆在雨中走过一条泥泞的山沟,这条山沟被称为“泥泞山沟”。爬完一座山后,朱穆气喘吁吁地叹了口气,惊动了土地神。土地神教朱穆反着穿鞋来迷惑追赶者。这座山脊被称为“陆地山脊”,山脊下的山峰被称为“道子冲”(现在谐音为“道士冲”)。朱穆继续往前走,另一条大河挡住了路。正在犹豫的时候,河水停止了流动,河中央指明了方向。朱穆过河后,河水仍然流过这条河,这条河被称为“水漫河”。此外,将军邵牧,无法跟踪朱穆,绝望地站在山脊上拔剑自杀。这座山脊被称为“将军山”。朱穆再也没有看到追兵,平静地向鄂边走去。这座把安徽和湖北分开的山叫“回头岭”。