民间偏方:药膳二十四节气大寒养生篇的制作方法

这时候人体的阴阳代谢也处于一个相当缓慢的时间，所以这个时候要早睡晚起，不要轻易惊扰阳气，不要事事过度劳累，把自己的心思藏在内心深处，避免急躁易怒。大寒是冬季六节气之一。此时天气极寒，故名大寒。重感冒的保健要重在“藏”这是指在此期间，人要控制自己的精神活动，保持精神安静，对外藏神。只有这样，我们才能安全过冬。医学专家对冬季进补各抒己见:一、多位专家持反对态度:中国中医科学院广安门医院急诊科主任齐文生教授在接受采访时表示，“现代人的体质与以前有很大不同，很少有虚的，所以秋冬进补防病时要考虑这种体质变化。”请输入详细信息> & gt秋冬进补:已经不适合现代人了。今年冬天至日不需要补品。现代人需要“祛火”。不过也有一些人支持:冬天进补，流传千年。经过测试，其效果是毋庸置疑的。第三，中医的精髓是“辨证论治”，所以大部分专家都支持“辨体质，辨证进补”，比如:膏方进补需“正”，冬季进补要忌口！根据我个人对中医的认识和了解，冬季进补适合中老年人和部分有疾病的人。广大年轻人应该参考第一种观点。◇小寒后15天大寒的特征是大寒。今天正好是大寒节气，也是全年二十四节气中的最后一个节气。虽然此时天气寒冷，但因为临近春天，不会像从大雪到冬季至日期间那么冷。这时，人们正忙着扔掉旧装饰品，腌制年菜，准备年货，因为中国人最重要的节日春节就要到了。在此期间，北方人还有一个非常重要的日子——腊八，农历十二月初八。这一天，人们用五谷杂粮、花生、栗子、红枣、莲子熬一锅香甜可口的腊八粥，是人们过年不可缺少的主食。总之，大寒是二十四节气的结束，也是冬天即将结束的季节。已经隐约可以感觉到春天回来的迹象。◇大寒生《灵枢本身》说:“智者的心理健康也必须四季寒暑适宜，与情志和谐相处，刚柔并济，才能长寿见邪。”《吕春秋全书》提到:“阴阳生寒暑，干湿生，四时变化，万物变化以利。圣贤守阴阳之宜，辩万物之利，从而生，故灵安，寿长。”也就是说，顺应自然规律不是被动的适应，而是一种积极的态度。首先要掌握自然变化的规律，以抵御外邪的入侵。古有“大寒，风寒，早饮人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说。这是对劳动人民生活的总结，也说明了人们对身体调养的重视，以此来挽救节气，改写淑女调养的方法。女性保健中饮食调理的重点应该是保护脾肾，调理肝血。常用药膳有:当归生姜羊肉汤:(选自《金匮要略》当归当归鲤鱼汤>；& gt【配方】当归30克，生姜30克，羊肉500克。【做法】当归、生姜用清水洗净，切成大块备用。羊肉剥去筋膜，洗净切块，放入沸水锅中焯水去血，取出放凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉放入锅中，再放入当归、姜片，大火(大火)煮开，撇去浮沫，文火(小火)炖1.5小时，至羊肉熟。拿出当归姜片喝汤吃肉。【功效】温中，补血散寒。红旗田七鸡:(选自惠安堂滋补药膳)喝鸡汤治流行性感冒> & gt【配料】枸杞15g、三七10g、母鸡1g、姜20g、葱30g、绍兴酒30g、胡椒粉、味精。【做法】活鸡宰杀后，清洗干净，枸杞子洗净，三七4克磨碎，6克沾湿切片，生姜切大块，葱切段备用。将鸡放入沸水锅中焯一下去掉血水，取出沥干水分，然后将枸杞、三七片、姜片、葱段放入鸡肚中，将鸡放入蒸锅中，注入少量清汤，加入胡椒粉、绍兴酒；将三七撒在鸡胸肉上，盖上锅盖，放入笼中用开水蒸2小时左右，出锅时用味精调味。【功效】补虚益血。(性质温和，老年人、慢性体虚者、经期及产后血虚者均可食用。)糖醋胡萝卜丝:秋天吃萝卜后的热茶> & gt【食材】胡萝卜半斤，姜，糖，醋，盐，味精，植物油。【做法】胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油进去(锅里油凉了)，然后放入姜丝，炒香，倒入胡萝卜丝，炒2分钟，放入醋和糖，炒至八成熟，加盐至菜熟，加入味精调味，即可食用。【功效】降气补中，益胸膈，调理肠胃，安五脏。现代医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾”，是降血压的有效成分。高血压患者也可以榨汁饮用。)奶粥:牛奶话题> & gt【食材】牛奶半斤，粳米100g。【做法】粳米洗净，放入锅中，倒水。大火煮好后用文火煮至六成熟，加入牛奶继续煮至成粥。【功效】润肺通肠，补虚养血。

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