菱角香菜汤:消食开胃，止痛解毒。

材料:鲜香菜150克，鲜胡萝卜200克，板栗(干板栗)150克，鲜荸荠100克。

做法先将香菜、胡萝卜、板栗、菱角分别洗净，然后切碎。

将上述四种配料一起放入搪瓷锅或砂锅中，加入适量的水，煮沸后取2碗汤，去渣。

每日用量1，分两次温饮，连用3~5天。

香菜味温、辛，归肺、脾。

食物配伍《本草静姝》:“气虚者不宜食。不适用于有不愉快的皮疹，又未受寒邪之气侵袭者。”

养生堂提示这种汤可以穿透痘疹。适用于水痘患儿。香菜有促萌、消食、开胃、止痛、解毒的功效。常用于感冒、麻疹、痤疮皮疹、消化不良、胃脘痛、恶心、头痛、牙痛、脱肛、丹毒、疮毒等中医食疗。