为什么有些人喜欢喝酒？

连续摄入一定量后，会形成另一种生物，并使人上瘾。也就是用它来换舒适。如果一段时间不用，就会觉得不舒服。因为生物的奖励机制会强化这种“舒服”的惯性，所以大脑也在强化喝酒的习惯。所以，要戒除毒瘾，唯一的办法就是刻意控制每次摄入，经常练习与自己的人性作斗争。

以上是酒精和人体生物学的一个基本关系。从生物层面，把人作为一种动物来分析，来理解为什么人类会对烟酒有一种特殊的成瘾和依赖。

在基因层面。人类和最接近人类的灵长类动物在654.38+00万年前都有乙醇脱氢酶4(ADH4酶)，也就是说，654.38+00万年前酒精就可以在我们体内分解了。你是怎么进化出这种能力的？答案是酒精。成熟的水果或蜂蜜含有大量的能量和热量。充足的糖分自然发酵后，形成具有特殊气味的酒精，酒精挥发并扩散到自然空气中。

我们的祖先利用酒精的气味来寻找这些含有大量糖分的发酵食物，所以对于我们的祖先来说，自然发酵形成的酒精气味就意味着食物，食物就意味着生存。所以有学者认为，这种刻在基因里的对酒精的喜爱和依赖，不能简单用嗅觉或味觉来解释。

长此以往，由于基因和生物的原因，人们越来越喜欢酒，无法自拔，于是人类社会就有了限酒令。但人之所以是人，之所以能够建立一个有序的社会，是因为人具有自我反思和自我控制的属性。所以人喜欢喝酒，但同时也会控制喝醉，这也是我们和动物最大的区别。

最后，从不科学的角度来说，喝酒在一定程度上可以陶冶人的情操，让人感受到斜风细雨和豪情，获得快乐，释放压力和痛苦；说的更佛家一点，喝醉之后，可以看到众生，看到世界，看到自己。