清明节吃什么？

清明节吃什么，中国有很多传统节日，每个节日我们吃的食物都不一样。在清明节的这一天，我们会祭祀祖先，同时，我们也会讲究饮食。来分享一下清明节吃什么吧。

清明节吃什么？1清明螺。

在清明节，这是吃蜗牛的最好季节。因为此时螺蛳尚未繁殖，最为肥美丰满，所以有“清明螺蛳抵一只鹅”之说。

青团子

清明时节，江南有吃青粽子的习俗。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。

(母鸡的)蛋

民间有个说法，清明节吃个鸡蛋，一年四季身体好。清明节这一天可以吃鸡蛋玩，大致分为两种，一种是“画鸡蛋”，一种是“雕鸡蛋”。彩绘的彩蛋可以吃；而“雕蛋”只是为了享受。

薄煎饼

“清明节吃煎饼”是指清明节家人扫墓后会聚在一起吃煎饼，闽南大部分地方至今还保留着这一习俗。

芥末米饭

清明时节，闽东大部分地方，无论城乡，都有吃榨菜的习俗。据说每年的二月二吃芥末和米饭混合的“芥末饭”，一年四季都可以预防疥疮。还有在3月3日煮泥鳅面送人祖先的习俗。

油炸麻花

中国北方和南方都有清明节吃痱子的习俗。清明节的吃痱子深受世人喜爱。由于南北方的差异，不同地方痱子用的材料也不一样。北方，痱子大方免费，以小麦粉为主料；南方痱子制作精致细致，以大米和面粉为主。

艾赞

艾赞是清明节客家人必不可少的传统小吃。客家人有句老话“清明节前后吃艾赞，一年四季都不会生病”。

其他的

此外，中国北方和南方在清明节期间还有许多食物习俗，如糕点、夹心饼、清明粽子、馒头、清明巴、干粥等营养食品。

清明节吃什么2清明节吃什么？

1，竹笋

清明期间竹笋大量上市，而这个时候竹笋最嫩，所以买些竹笋，炒竹笋，炖竹笋汤或者晒竹笋烧肉都是非常好吃的。特别是在南方，仍然有许多用竹笋制成的菜肴，它们很受欢迎。因为竹笋上会有一些草酸，所以建议你在吃竹笋之前，先把竹笋焯一下，去掉草酸，这样做出来的竹笋更美味。

2.蜗牛

虽然螺蛳一年四季都可以吃，但是清明时节的螺蛳最为丰满、鲜嫩、干净，所以清明时节一定不能错过这样的美食。买螺蛳直接炒或者水煮都很好。

3.香椿芽

香椿芽是一种鲜食，一年只能吃一个月左右，清明节是最后一次吃香椿芽。如果错过了这一次，就要再等一年。所以，喜欢吃香椿芽的吃货们不能错过这种美味。买些香椿芽，切碎。炒鸡蛋或者放一些在汤里都很好吃。

4.马兰头

清明时节的马兰头非常鲜嫩，在农村农田里经常见到。所以可以挖一些马兰头，回家焯水煮熟，再放点调料，和香喷喷的干果一起凉拌着吃，特别好吃。而且据说清明节吃马兰头可以明目，所以这种美味是不可或缺的。

清明节吃的菜还是很多的，清明节不仅有很多菜，还有很多水果，比如芒果、菠萝、西瓜、草莓、橘子等。，所以你也可以在清明节买一些你喜欢吃的水果来感受春天的美好和大自然赐予的美味。

清明节吃什么？清明节吃什么养生？

清明节前后雨水很多，可以吃点养生汤养生，减少经期，人的精神会好一些。清明节前后，饮食应以祛湿为主，饮食以清淡为主。清明前后气温会比较高，注意不要贪凉，少吃凉性果蔬和生冷食物，保持脾胃温暖。

清明节去气养生汤

清明节期间雨水较多，可以多喝一些祛湿汤，比如健脾祛湿汤、鹌鹑祛湿汤、荷叶薏米炖稀肉汤、玉米麻雀汤等，都是祛湿的好汤，味道非常好。很多食材如大麦、红豆都有去湿气的作用，粥也可以单独煮，也有很好的效果。

1，健脾祛湿汤

配料:山药(干)、土茯苓、香茶菜、猪胰脏(猪肉跨月)300克、清水适量。

做法:将山药、土茯苓、香茶菜、猪肉洗净，放入砂锅中，加适量水煮沸，再转小火1小时即可饮用。适合脾胃不好的人。

2、荷叶薏米汤瘦肉汤

食材:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干山药；

做法:莲子、薏米、扁豆、干山药洗净，浸泡一小时；瘦肉洗净，切块，焯一下捞出；烧开水，放入所有食材，烧开后转小火焖一小时；

功效:促进杨琪，健脾祛湿。

3.玉米排骨汤

配料:玉米、排骨、葱、姜、盐。

做法:排骨剁成块，玉米去皮，切成小块，葱切段，姜切片。砂锅放水，放入排骨，水开后捞出排骨；锅里倒油，把排骨炒香，倒水，锅里放入玉米和姜(一两片不要太多)，加少许白酒，煮40分钟左右。加入少许盐调味。

4、鹌鹑去湿汤

清热利湿，润肺化痰的功效。

材料:鹌鹑4只，薏苡仁、百合各50克，生姜3片。

做法:将鹌鹑、薏苡仁、百合、生姜一起放入砂锅中，加入适量的水1.5小时。