养生汤的五味是什么？

由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、蘑菇按一定比例制成。蓝白萝卜叶养肝，红胡萝卜养心，白萝卜养肺，黑蘑菇养肾，黄牛蒡养脾。经常饮用可以“滋养五脏，强身健体”。

按照我国传统的食疗体系，“五行汤”的比例不无道理。中医早就有“五行相克制”的理论。《黄帝内经》指出:“肝青酸，心红苦，脾黄甘，肺金白，肾水黑咸。五脏六腑，五外，五色。”

五行五色五味相生，能滋养五脏，理气解郁，调理阴阳，补肾益气，固本培元，对三高、便秘、失眠、妇科病、白内障、老花眼、牛皮癣、各种炎症、心脑血管疾病等各种慢性病有很好的保健作用。

目前，中国徐州田丽工贸有限公司申报的“植物保健法应用推广”已被列入中国中医药科技开发交流中心科技成果推广项目。该疗法推出的五行蔬菜汤、牛蒡茶等系列食疗保健品种，将对改善国人饮食结构、提高体质、降低医疗费用起到积极作用。

就单一食物而言，“五行汤”的材料是有防病防癌的理论依据的。

牛蒡:富含牛蒡苷、牛蒡醇、菊糖、棕榈酸等物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量居根类食物之首。美国营养专家认为，牛蒡是一种保持人体良好状态的温和草本植物，无毒副作用，被誉为“自然界最好的清血剂”。根据我国《中药大辞典》记载，牛蒡具有促进生长、抑制肿瘤、抗菌的作用。

白萝卜:民间有“十月萝卜小人参”的说法，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中含有的多种酶可以分解致癌物质亚硝胺。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒和抗癌作用。

白萝卜叶:又名萝卜梗、萝卜樱等。，有消食化积、理气和中的作用。可用于治疗脾胃不和、消化不良等。

胡萝卜:富含胡萝卜素，可抗氧化，抑制自由基生长，提高免疫功能。其中含有的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

香菇:黑干香菇含有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖核酸能增强人体抵抗疾病和肿瘤的能力；日本、美国等国的科学家发现，香菇中含有的一种酶可以提高人体抑制癌症的能力，所以他们把香菇称为“抗癌新兵”。

五行汤法:1/4白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2胡萝卜，1/4牛蒡，1-2干香菇。以上材料洗净切大块，加入蔬菜量三倍的水，大火煮开。