夏日健康甜点
夏日健康甜点
芒果柚西米
特点:消暑润肺。
柚子含有丰富的维生素C，可以健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果可以润肤止咳。西米可以润肺健脾。这款甜品味道清新，润肺效果很好。
材料:柚子果肉20克，芒果肉30克，糖20克，鲜奶20克。
生产方法
1.白糖加水，搅拌均匀，放锅里煮，放凉后放冰箱20分钟左右。
2.用搅拌机将芒果肉碾碎；将西米放入锅中煮至透明，然后用冷水浸泡。
3.将鲜牛奶、芒果碎、西米、柚子浆和糖水混合在一起，放入冰箱冷却后即可食用。
鲜果双皮奶
特点:燥湿益脾。
这款甜品，以鲜奶和蛋白质为主要成分，富含蛋白质、钙、磷等微量元素，可以健胃健脾。搭配新鲜水果，可以清凉解燥。
原料:鲜牛奶500 ml，糖150 g，蛋白质4种，水果适量。
生产方法
1.将鲜奶和白糖混合，搅拌均匀，打匀后加入蛋清。用纱布或筛子过滤，放入碗中蒸10分钟。
2.放入冷冻室，冷却后取出，加入碎水果。
豆沙和莲子
特点:清肺和胃。
红豆具有清热解毒、健脾和胃、利尿消肿、通风除烦等多重功效，而莲子则能养心安神、清心润肺。滑嫩的莲子红豆沙有清肺和胃的功效。
材料:红豆50g，莲子(去核)10g，糖15g。
生产方法
1.红豆莲子洗净，清水煮20分钟。
2.取出后沥干，用搅拌机将红豆搅拌成粉末。
3.将红豆沙和白糖放入锅中加水煮沸，最后撒上莲子。
红豆芋头牛奶甜汤
红豆，又名相思豆，有？缓解唾液，利尿，消肿，止呕？李时珍的功能叫什么？心之谷？。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养多功能杂粮。芋头又名芋头，是一种很好的碱性食物，吃起来软软的，甜甜的，很香，营养价值和土豆差不多。芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，能提高人的免疫力。可作为主食蒸熟蘸糖食用，也可用于制作菜肴和小吃。
材料:新鲜芋头150克，红豆75克，炼乳。
做法:1。红小豆洗净，用清水浸泡3-4小时。
2.将汤锅放在火上，关火，盖上锅盖1小时。时间到了，开中火，煮红豆。
3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，红豆汤加入适量热水，放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟。
4.加入适量的炼乳搅拌后，就是美味的甜汤了。
冬瓜莲子银耳汤
经典的银耳莲子汤，加入甜脆的瓜球，放入橙清瓜杯中，然后冰镇。在这个炎热的季节，在忙碌的间歇，静静地坐在餐桌旁，享受它带给你的凉爽、甜蜜和舒适。
原材料:
银耳、莲子、哈密瓜、枸杞、冰糖。
练习:
1.将银耳浸泡去蒂，洗净沥干水分，撕成小朵；莲子洗净(不用提前泡)，一起加水到砂锅里，直到莲子软糯，再加入冰糖煮至融化，再加入洗净的枸杞，放凉。
2.哈密瓜洗净，从1/3处切开，挖出果肉；
3.将煮好冷却的银耳莲子汤倒入瓜杯中，加入果肉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。也可以直接把瓜肉切成小块，和银耳莲子汤一起倒入碗中。
米仁绿豆汤
原料:绿豆200克，米仁100克，陈皮15克，冰糖200克左右。
练习:
1.绿豆和米仁分别洗净，用清水浸泡过夜。
2.陈皮泡发洗净。
3.锅内放入约1600克水，先放入绿豆，中火煮半小时，再放入米仁、陈皮，小火煮1小时。
4.放冰糖拌匀，就可以吃了。
功效点评:本品性凉，具有清热解暑、利湿消肿的作用。因为含有较多的绿豆，具有最强的解毒功能，所以本品还能解决各种食物中毒。
米仁红枣水
原料:米仁100g，红枣50g，陈皮10g，冰糖约150g。
练习:
1.米粒用水洗干净后在水中浸泡1小时以上。
2.红枣洗净，泡在水里。
3.陈皮泡水，洗净。
4.锅内放入约1200克水，将米仁、陈皮、红枣用中火煮30分钟，再用小火煮30分钟。
5.加入冰糖，搅拌均匀。
功效点评:本品不仅具有健脾益气、养血生津的作用，还具有利尿除湿、清热通淋的作用。现代研究表明，米仁和大枣都具有提高人体免疫功能的作用，米仁的薏仁酸可阻止癌细胞的生长和破坏，因此本品还具有清热解暑、防癌抗癌的功效。一般人都是吃这个方子，对身体好。
水晶金合欢露
原料:红豆150g，西米50g，陈皮15g，红糖约150g。
练习:
1.将红豆浸泡在水中过夜。
2.将红豆蒸30分钟至变脆。
3.锅里放少许水烧开，放入西米，中火煨约10分钟，至西米透明。倒入密孔畚箕中，冷水淋浴备用。
4.锅中放入1000克左右的水，加入红豆和陈皮，小火炖30分钟。
5.加入红糖，拌匀，最后加入西米。
功效点评:本品具有健脾补中、利水消肿、排除血液中毒素的作用。现代研究表明，红豆具有良好的利尿、抗菌、抗炎、解毒作用。本品对脾胃虚弱、便溏水肿、湿性脚气、产后恶露不绝等有明显疗效。在酷暑季节，疲惫、气虚乏力、四肢浮肿的人，会时不时地吃点东西，有助于身体恢复。
海带绿豆酱
材料:海带100g，绿豆300g，陈皮10g，生姜2片，冰糖300g左右。
练习:
1.海带洗净，放入姜片中浸泡15分钟，去除涩味。
2.陈皮泡水，洗净。
3.将绿豆用水浸泡一夜。
4.锅中放1800克水，加入海带、绿豆、陈皮，大火煮30分钟，再小火煮1小时左右。
功效点评:本品具有清热解暑、利尿、清热解毒、软坚化痰、降脂减肥等功效。普通人夏天随时服用有助于增进食欲，清心解暑，消除疲劳。肥胖、高血压、高血脂、疮、肿、疹等患者服用它，也有治病的功效。