玉竹煮汤的四种方法。

玉竹味甘，性微寒。入肺、胃经。具有滋阴润燥、除烦止渴的功效。治发热，阴伤，咳嗽烦渴，劳热，消食饥，尿频等。

玉竹参鸡汤:

长期服用能补中益气，润心肺，延缓衰老，舒缓情绪，抑制血糖，调节血压，消除面部黑斑。1，玉竹药性温和，不适合应急，但长期食用，便知其奇效。可以去除面部黑斑，让你的脸变得悦人，更重要的是可以抵抗身体衰老，延缓早衰。2.玉竹是治疗中风、发热、行动不便、头痛、腰痛的常用药。既能祛风退烧，又能抑制血糖，降低血压，使人容光焕发，面色红润。3、玉竹配人参，平日用于养生滋补，有缓解焦虑、镇定情绪的作用，最适合工作压力大、性格紧张的敏感者。

材料

鸡腿1，玉竹8g，人参片4g，盐1小勺，料酒1小勺。

工作方法

1.将鸡腿剁成大块，洗净。

2.将玉竹用清水快速洗净，与鸡块、人参片一起放入炖锅中，加入调料和4碗水，用保鲜膜盖好壶口。

3.蒸(或用电饭锅蒸)30分钟左右，直到鸡肉熟。

沙参玉竹老鸽汤:

民间有句谚语:一鸽胜三鸡。鸽子又名白凤，肉质鲜美，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，具有恢复体力和愈合伤口的作用，特别适合体弱者和手术病人食用。沙参沙参味甘而苦，性寒，能补肺阴，清肺热。适用于阴虚肺燥，常与麦冬、杏仁同煮润肺，能更好地生津润肺。3-4人用调料:盐:老鸽适量1(约500g)沙参20g黄精20g杏仁10g瘦猪肉20g姜:2片水:8碗。

工作方法

1.将老鸽子洗净，去内脏。

2.老鸽子可以整只，也可以切块，然后放入沸水锅中焯一下，用血水冲走，沥干备用。

3.将沙参、玉竹洗净备用。

4、瘦猪排小块，备用。

5.将上述材料与姜片一起放入砂锅中，用大火覆盖，煮至沸腾。小火煨约1.2小时，加入适量盐调味。

功效:

滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。