南方冬天有哪些养生食谱？

[方法]

1.羊肉洗净，生姜切片，切片备用。

2、炒锅大火，下油，油热，放入羊肉，翻炒几下，加入水、姜、葱、当归，小火煨半小时，然后加盐、味精。

【特色】汤汁鲜嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血的作用。与姜、葱同用，能补虚温中，活血散寒。适合风寒感冒患者食用。

抗感冒山楂银华汤

【食材】干山楂片15g，金银花30g，蜂蜜4勺，水适量。

[方法]

1.将山楂片洗净，去核，放入砂锅中，加水煮沸，文火煨，加入金银花，炖10分钟。

2、加入蜂蜜，拌匀，去渣取汁饮用。

【特点】果汁口感酸甜。山楂有破气化瘀的作用，金银花有清热解毒的功效。两味并用，适合风寒感冒患者。

小米桂圆粥

配方:小米1斤，龙眼肉15克，粳米50克。功效:补益心肾，益腰膝。

应用:适用于心肾精血不足，心悸失眠，腰膝酸软等。

方法:小米去壳，洗净；将硬米洗净，放入铝锅中，加入小米、桂圆肉，加水适量，大火烧开，再用文火煮，加糖搅拌均匀。

禁忌:与杏仁同食使人上吐下泻。

小米味甘、咸、寒。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效在古籍中有记载。《本草纲目》说:“煮粥益腹部，补虚损，开胃。”可见，在冬季，小米桂圆粥可以养心肾，益腰膝。

冬季健康食谱-鸡丝汤

材料:鸡胸肉75g，火腿15g，香菇15g，鸡蛋1，淀粉20g，清汤375g。

练习:

1，鸡胸肉切丝，加入蛋清和淀粉，拌匀，放入开水中，捞出放入汤碗中；

2.将火腿丝、蘑菇丝连同高汤一起倒入锅中，大火加盐、胡椒粉至汤汁沸腾，再与鸡丝一起冲入汤碗。

冬季养生食谱——酸辣鱼头锅

材料:三文鱼头1个，重约450g，洋葱切片150g，椰子汁半杯，冬阴功汤1包，冬阴功汤水煮汤包，西红柿3个，去皮切片。

调料:糖3/4茶匙，盐适量。

练习:

1.把鱼头的边缘切掉(太大的鱼头切成4块)，洗净控干水，撒一点胡椒粉腌制5分钟，然后蘸一层很薄的生粉抹一下。

2.锅烧热，放入3汤匙油，放下鱼头，用小火煎至微黄，即可上桌。

3.烧热炒锅，放入1汤匙油，放入洋葱和番茄略炒，放入冬阴功汤包和椰子汁，用筷子或木勺搅拌使汤包融化，加入2杯水烧开，不加盖，用中慢火煮65，438+00分钟，至汤汁入味，调味，煮鱼头至熟，约65，438+00分钟。

冬季健康饮食——核桃粥

配方:核桃仁50克，大米60克。功效:补肾、健脑、通淋。

应用:核桃粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、尿路结石、尿多尿少、尿浊等症。健康人吃可以增强记忆力。长期食用可以治病延年。

方法:将大米和核桃仁洗净，放在同一个锅里煮。服用方法:可作为早餐和晚餐的零食。

冬季健康饮食——小米桂圆粥

配方:小米1斤，龙眼肉15克，粳米50克。功效:补益心肾，益腰膝。

应用:适用于心肾精血不足，心悸失眠，腰膝酸软等。

方法:①将小米去壳，洗净。(2)将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入小米、桂圆肉，加水适量，大火烧开，文火煮，加糖搅拌均匀。

如何服用:早餐和晚餐。

禁忌:与杏仁同食使人上吐下泻。

小米味甘、咸、寒。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效在古籍中有记载。《本草纲目》说:“煮粥益腹部，补虚损，开胃。”可见，在冬季，小米桂圆粥可以养心肾，益腰膝。

冬季健康饮食——芝麻糖粥

配方:芝麻500克，糖适量。功效:滋阴补血，滋补肝肾，乌发填精。

用途:适用于平时和进补，抵抗早衰。肺燥，咳嗽，皮肤干燥。肝肾阴虚、老年人便秘等导致头发早白的症状。

制法:将芝麻洗净，放入铁锅中用文火煸炒，放凉，捣碎，放入瓦罐中备用。

服用方法:食用时，每次两勺放入碗中，加入适量白糖，开水冲服。