吃羊大肠推荐两个食谱。

你吃过羊大肠吗？顾名思义，就是羊肠。可以富含营养成分，如钙、蛋白质中的微量元素等。同时胆固醇和油脂也比较高。如果要适量使用，羊大肠怎么吃？以下养生食谱可以试试，可以吃到好吃的。

酱羊肠的做法

配料:熟羊大肠，胡椒粉，面糊，油，蒜。

做法:羊肠切片，辣椒切片，热锅放油冷却，下面酱翻炒，大肠和蒜翻炒，熟了再出锅。

红烧羊肉肥肠的做法

材料:羊肥肠(大肠)500g，胡萝卜150g，植物油45g，盐3g，酱油5g，淀粉(豌豆)15g，味精3g，亚麻籽油10g，八角2g。

做法:勺中放油，至七成熟时放入羊肥肠中炸2分钟，捞出，控净油。原勺留底油，炸大瓣，取出，用葱、姜末入锅，加盐、酱油、胡萝卜片、香肠、汤烧透，点味精，水淀粉勾芡，淋花椒油，取出勺子放盘。

羊的大肠营养也很丰富，含有丰富的蛋白质、烟酸、硒、磷、铁等矿物质和维生素。据测定，每100克羊大肠含蛋白质13.4克，脂肪2.4克，维生素B 10毫克，维生素B 20.14毫克，烟酸1.8毫克，钠79毫克，钙25毫克，铁1.9毫克。羊大肠能补充丰富的营养，同时还能补气血，对提高免疫力和体质有好处，还能强身健体，滋阴润燥。

至于羊大肠的一些食用方法，详细介绍了步骤和营养价值。清热通便，营养均衡是保证健康的基础，所以食物要一起吃才会更健康，不妨吃。这种食疗可以提高免疫力，增强体质。你可以试试。