晚上晚餐最好吃什么？好吃又简单。
2、腐竹木耳黄瓜炒。木耳提前3小时泡，冷水泡，腐竹提前2小时热水泡。将泡好的腐竹沥干，切成五厘米左右的小块。黑木耳洗净，撕成小朵。姜切丝，蒜切片，葱切段。热锅放油，放入姜蒜，炒香，放入腐竹和木耳，快速翻炒几下，再放入剁椒和适量蚝油。加少许水，炖3分钟左右。
3、山药和胡萝卜。老少皆宜的健胃助消化菜肴。需要适量的调和油、盐、鸡粉、酱油、白醋和元稹糖。先将胡萝卜去皮切片，山药去皮切片，蒜切末，将胡萝卜切片放入冷油的热锅中，将胡萝卜推到锅边，加入蒜末炒香。加入山药片和水，加入醋、糖、酱油、盐、鸡粉，翻炒入味。
4、鸡肉小米粥。鸡肉和小米都是很有营养的食材，也是很好的搭配。鸡肉小米粥是一种非常经典的食物。只要掌握正确的方法，做出来的菜味道很好，非常健康营养。准备大米和小米，煮之前先泡两个小时，然后用高压锅煮。煮粥时用盐腌制鸡肉，加少许生粉腌制两分钟。
5.炒生菜丝。生菜去皮切丝，红辣椒切丝。油热时，爆香蒜和辣椒，然后将生菜丝倒入锅中，翻炒2、3分钟。出锅前加盐，拌匀。生菜对高血压、心脏病患者非常有益，还能防治动脉硬化，但夜盲症患者要少吃。不知道为什么，网上没说。
扩展数据
健康科学地吃晚饭的原则是什么？
1.晚餐时间不要超过20点。
一般来说，最晚吃晚饭的时间是晚上六点，最好不低于晚上八点，否则会影响肠胃消化。晚饭后尽量不要久坐。休息后可以去散步或者站着散步，更有利于肠胃消化，不会因为消化不良而影响晚上睡眠。
2.晚餐的量是根据白天吃的食物量来调整的。
建议保持早餐和晚餐的总消耗量差不多，早餐多吃，晚餐少吃。早餐、午餐、晚餐的热量比例为3: 4: 3，可以避免早餐不够，晚餐丰富的情况。
3.晚餐营养要均衡。
晚餐吃什么可以根据早午餐补充的营养状况来决定。如果你午餐不吃绿色蔬菜，你应该考虑晚餐吃一些。中午和晚上不要吃同样的食物，容易导致营养过于单一。晚餐要增加食物种类，丰富饮食。