猪肉为什么是凉的？

猪肉的营养价值:畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉的蛋白质含量很高，每100g可含高达29g蛋白质和6g脂肪。炖好后，猪肉的脂肪含量会降低。

猪肉还含有丰富的维生素B，可以让身体感觉更有活力。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。猪排养阴，五花肉补虚损，健脾胃。

扩展数据

猪肉禁忌:

1，猪肉牛肉

《吃就要》指出“猪肉不能和牛肉一起吃”。这主要是从中医的角度考虑的。第一，从中药食物的药性来看，猪肉性酸寒，微寒，而牛肉味甘，性温，有平中益气的作用。两者都是温寒的，一个是滋养脾胃的，一个是寒腻的。性和口味冲突，不适合一起吃。

2.猪肉和羊肝

中医说“猪肉* * *羊肝，食之无味。”从食物的药性来说，配伍不合适。羊肝有一股强烈的气味。如果和猪肉一起煮炒，很容易产生一股怪味，从烹饪的角度来说是不适合的。

百度百科-猪肉

人民网-猪肉不能和哪些食物一起煮？