至日保健为什么夏天吃苦瓜

1，中医认为所有苦味的蔬菜都有清热的作用。因此，在夏季至日前后食用一些苦菜如油麦菜、生菜、芹菜、苦瓜等，可以起到解热、祛暑、消除疲劳的作用。比如可以多吃苦瓜，有“菜里君子”之称。

2.苦瓜苦中带甜，微香，食之回味隽永。夏天吃苦瓜汤或苦瓜菜，可以调和脾胃，消除疲劳，提神醒脑，对中暑和胃肠疾病有一定的预防作用。

3.中医认为苦瓜性寒，味苦。入心经、肝经，有清热解暑、明目解毒、利尿凉血之功效。对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等症有一定疗效，适用于暑热、口渴多饮、中暑发热患者。

4.现代医学认为，苦瓜含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、烟酸、硫胺素、抗坏血酸等。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜素等物质。

5.苦瓜中的维生素含量特别高，比丝瓜、甜瓜高10 ~ 20倍。人只要每天吃100克生苦瓜，就能获得全天所需的维生素C，可预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高应激能力。苦瓜中的苦瓜甙和苦苷能开胃健脾，增进食欲。