这几年有那么多科普文章揭露燕窝是营销骗局。为什么还有人买燕窝？

虚荣。这个世界上很多事情在逻辑上是很奇怪的。比如一个东西本身不值钱，但是很贵，人们买它是因为它贵，贵，自然有面子。

对营养价值的追求只是幌子，背后更多的是一种虚荣心。燕窝是古代皇家贵族才能享用的贡品。营养是次要的，负担能力才是关键。总的来说，在燕窝市场，燕窝糖浆是没用的，干燕窝可能会有一些轻微的效果，但是性价比真的太低了。

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燕窝含有蛋白质、碳水化合物和少量矿物质，蛋白质是燕窝的主要营养成分。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞(换句话说就是燕子的唾液)分泌的粘蛋白，包括1种必需氨基酸(赖氨酸)和3种条件必需氨基酸(有些人缺乏)，而人体需要8种必需氨基酸和13种条件必需氨基酸。

也就是说，燕窝蛋白的营养价值在于数量，而不在于质量，但人们“偶尔为之”的消费在数量上可以忽略不计。燕窝在蛋白质方面的营养价值还不如肉类、大豆等各种高蛋白食物。

科学测试发现，豆制品所含的成分与燕窝所含的营养成分接近。豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物雌激素、大豆异黄酮等，能有效抑制心脑血管疾病和一些恶性肿瘤。