荞麦粉馒头怎么拌？

荞麦粉被用来做馒头。首先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团。荞麦粉可以促进新陈代谢。因为荞麦粉富含叶酸，可以增强排毒能力，促进新陈代谢。此外，荞麦粉含有丰富的维生素，能增强血管的弹性和韧性，起到保护作用。荞麦粉还能促进细胞增强，防止血脂和胆固醇，软化血管。荞麦粉不含太多脂肪，脂肪含量很低。使用后可以补充身体所需的营养。

荞麦粉最好加面粉做馒头，既养胃又塑形。如果用荞麦粉做的馒头容易导致发酵失败，准备荞麦粉、温水酵母等材料备用，或者准备牛奶，可以代替水。先在30℃左右的牛奶或水中加入酵母，融化后筛入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方一小时左右。取出发酵好的面团，揉匀，排气，松弛10分钟左右，揉成条状，分成五份，揉成馒头形状，揉成油光面，上蒸笼蒸10分钟左右。

蒸笼加适量水，放在蒸笼上，烧开蒸10到15分钟，然后根据馒头大小选择时间。最好用冷水蒸10到15分钟。馒头做好之后，不要试图先打开盖子，很容易缩回去了。所以馒头最好放在锅里两分钟左右。荞麦粉富含蛋白质中的铁、锰、锌等微量元素，比普通五谷杂粮丰富，富含膳食纤维。吃了之后可以补充身体所需的营养。长期食用荞麦可以促进肠道蠕动，减轻肠道消化负担。特别适合肥胖、高血压、糖尿病患者食用。