江南味道感知500字

回忆江南。

作为小蟹，总角度是江南；糯米最爱，河鲜鱼篓！

为什么不记得江南？

吃遍天下，苏杭流连；红绿蓝影，还有荷叶！

为什么不记得江南？

食为天，多记！所以有江南的味道，真的很契合！

这是一部关于江南众多美食的纪录片。每集讲一个地方，甚至还有一个地方讲。

20多分钟足以让你的舌头充满激情去体验！

八集人文纪录片由台湾资深纪录片导演陈建鄂执导，良友(北京)文化传媒公司制作，作为“品味中国”系列纪录片的首部作品。

第一集:

本文以苏州几位中国名厨精湛的烹饪技艺为例，阐述了中国饮食文化的博大精深和江南风味“不定时吃”的精髓。

酱肉，绿饺子，黑米，秋刀鱼...知名美食！从季节和食材选择的角度，解读江南地区“不定时吃”的饮食文化。

第二集:

醉鹿的主人刘翰林原本是一名画家。他的妻子因为向往宁静悠闲的田园生活，搬到了杭州郊区的山里，开了一家名叫醉庐的私房菜馆。

形容江南文人的饮食哲学。体现了“江南味道”的方式。

第三集:

苏州东山鲁巷古村农家菜+怀德堂(古玩店)掌柜袁卫东道出了苏州风味的来龙去脉。

太湖人一直延续着祖先的“靠山吃山，靠水吃水”。当地古村村民凭借家乡得天独厚的历史文化优势，开了一家古玩店，获得了“袁掌柜”的称号。此外，袁卫东的家人还开了一家餐馆，主要由他的父母和妻子经营。餐厅专营东山小吃，如馄饨、雪饺、菜饭等。以袁掌柜为代表的东山人，享受着大自然赋予他们的一切，同时又通过自己的勤劳和智慧，不断感受着苏州味的诗意和美好。

第四集:

两兄弟，耕田读书。繁华宁静，人生之路！

建德山区的与王。大学毕业后，哥哥在上海工作，一度成为华为早期的精英管理层。我弟弟靠种地成了真正的农民。

两兄弟关系一直很好。六年前，哥哥回杭州开了一家私房菜“耕读堂”。为了尽量保持食材新鲜，包括了我家乡的270亩山头和一个水库。弟弟负责种植和饲养，食材每天送到哥哥的“农阅堂”做原料。

第五集:

马也茶馆是马敏东和他的妻子叶蓓蓓开的，专营杭州本地菜。这对夫妇的商店——“马也”取自这对夫妇名字中的一个词。

食材全部来自农户定点供应，保持了最简单最原始的风味，做法不花哨，菜名真实。“腊肉鸡”、“清蒸白条”、“葱焖鲫鱼”、“酒糟黄鱼”......

第六集:

千岛湖富阳人，美食博主！

我在我的家乡杭州吴青芷开了一家餐馆，实现了我童年的梦想。作为一个标准的“吃货”，晓晓总是喜欢琢磨各种菜品的新奇做法，甚至还考取了西餐资格证。“中餐西烹”成为她创意料理的核心特色。作为现代江南年轻人的代表，笑笑无边界美食的理念让更多的江南本地人足不出户就能品尝到世界各地的美食，为江南的味道又增添了一层创意和趣味。

第七集:

能说一口流利中文的法国人帕斯卡，来自隆德！我特别喜欢走在乡下，和江南当地的农民交谈。怀着对中国茶的浓厚兴趣，我在90年代初来到中国，从此在杭州扎下了根，开了一家法国餐厅。

依靠出色的厨艺，我认识了我的中国妻子石弘。他对原料的选择近乎苛刻，会亲自去食材产地看，直接从农民手里买。他认为这不仅能保证他餐馆的原材料质量，还能增加当地农民的收入。

第八集:

千年古镇林爽，江南有传统的百年蛋糕店！

古镇的居民世代生活在这里，保留了许多风俗习惯，过节、结婚、吃年糕的习俗一直流传下来。王新全一家三口经营的新春蛋糕店，历经五代，做蛋糕技术已有百余年。从王新全一家三口每天忙碌的身影，可以清楚地看出林爽人对蛋糕的重视和需求。王新全卖的蛋糕不仅是给镇民的礼物，也是邻居最喜欢的点心和早餐。

我自己的季节:

江南美食，多求原味；岁月变迁，现在五湖四海的东西很多，很难做到尽善尽美。重庆老码头很有可能会散落在螺蛳虾旁边！

美食在地球，普通人的家！

所以我们在片中看到更多的笔墨，其中有大师级厨师，有百年传承，有洋为中用！

总之，记住江南，江南人才能品出味道！

单集中的主角大多不约而同地去田间地头，在桥上做瓦片，选食材。法国人XX直接说，而且都是菜市场卖的。他们担心各种化学合成或者农药残留超标。所以他们有长期的定位和选择，放心，安心，安心！

而且在城市中产阶级中，越来越多的人关注餐桌安全，愿意为这个安全买单！

江南可在眼前；

舌尖上的江南可以；

江南是可以记住的！