猴头馒头原皮的真伪鉴别

1.看皮质的密度，一般猴头菇用最简单的淹没试验法就能淹没，像石头一样的第二次淹没最好。成熟度高的种子核壁会很厚，两个核壁的总比例达到50%甚至更高，密度一般较高。

2、黑点黄皮黄尖，猴头表面的黑点属于瑕疵，黄皮黄尖类似金刚菩提，后期难看。

3，要看纹理的规整性，规整的弦是真的。