如何挑选茶壶

球形的乌龙最适合搭配圆壶，因为圆壶为半球形的茶叶提供了足够的空间完全舒展。喜欢乌龙茶的话，买标准罐最实用。原因是:圆壶装满水后，圆壁可以使水在壶内顺流而下，可以使水与茶叶更热烈地结合，有利于泡茶。

2、武夷茶——扁壶

绳状的武夷茶最适合用扁壶冲泡。原因是这种壶型的烧结成功率(所谓“成品率”)低，而这种壶身扁平的壶型有着饱满的稳定感，能让索状的茶叶在壶中从容释放出一股清香。装水时，由于扁壶的壶壁较短，水流自然缓冲，壶内空间狭小，所以茶叶更容易浸泡在没有温度和火的水中，轻轻吐出精华。

至于质地，最好用缎质陶罐。因为这壶能把烤武夷茶的干味隐藏起来，把茶的魅力展现的淋漓尽致。相比之下，如果用茶壶泡同样的武夷茶，很容易逼出武夷茶的焙干味，让人舌下发干。

3、绿茶——盖杯(盖碗)

其实绿茶不应该泡在壶里，应该放在开水里泡一会儿，再注入盖杯。这样沏出来的茶色香味俱全:水滚过一片嫩黄娇小身的绿茶，好看又带着满屋子的茶香。入口，沁人心脾的气息在自由流动，仿佛可以看到水天一色的气息。

4.铁观音-扁圆形陶罐。

对于铁观音这种有香味的轻焙火来说，最好的搭档无非就是一个烧结温度很高的陶罐。扁圆形的外观，让安溪铁观音茶很容易舒服地泡在水汤里，没有任何压力和拥挤，自然也能顺畅地释放铁观音的茶韵和花香。

此外，由于穆卡铁观音捻制造成的茶型紧结，穆卡制作铁观音时壶的宽度不宜过窄。一般来说，圆壶比方壶好，高壶比扁壶好。

5、红茶——大瓷壶

红茶冷热皆宜，可以加料加味。热红茶可以用壶冲泡，也可以用壶煮。制作红茶时，不宜使用宜兴壶或砖胚壶，而家中常被忽视的大瓷壶，则为红茶提供了一个大显身手的机会。

7.普洱茶——大肚圆壶

想品尝真正的普洱茶，就要选择圆壶，大肚壶。因为普洱(尤其是陈年的)大多是大茶籽做的，要想把叶脉里的每一寸肌肤都撑开，让水唤醒它昏昏欲睡的身体，就必须有足够的空间让它舒展。