边肖告诉你食用花卉的完整知识。

随着生活水平的提高，人们不再满足于传统食物，特色菜肴开始出现在人们面前，如马利筋、谢泼德荠菜、紫草、菊苣、豆瓣菜等。开始进入星级酒店。一种新型的绿色食品——花卉食品正在悄然兴起，为饮食文化增添了新的内涵。大量事实证明，花菜确实是一种绿色食品，经常吃野菜和花菜对身体有好处。我国花卉食品产业的发展主要是以食用芦荟、葛根、银杏、香草、沙棘、矮南瓜、仙人掌、食用花卉等几大系列产品为基础，带动相关和延伸产品的发展，从而形成产业规模。中国花卉食品标识是经中国食品工业协会花卉食品专业委员会批准，在国家商标局注册的专用商标标识。专门用于花卉食品生产企业满足花卉食品在生产环境、生产工艺、原料、产品包装、产品质量等方面的需求，受法律保护。中国花食标志中国花食是圆形的，寓意整个行业和谐统一，追求完美，与社会充分融合。圆圈也象征着花卉食品行业的发展速度就像一个滚动的车轮。背景是白色的。一是与图案形成大对比，突出logo，二是与大多数产品包装形成大对比，容易识别。设计是一种深绿色的植物，意味着我们在从事人类健康和绿色事业。在两个祝福标志的中间和左边是英文FlowerFood flowers。一、花卉的营养价值各种食用花卉的营养含量及人体能吸收利用的程度。花不仅赏心悦目，在饮食上也有美容保健的作用。花含有人体所需的多种维生素、糖类、氨基酸和微量元素，能提高人体免疫力，调和气血，清心降压，滋润皮肤。它们是女性美容的最佳产品。据科学测定，花含有22种氨基酸、16种维生素、27种常量元素和微量元素，以及脂类、核酸、生长素酶等生物活性成分。在回归自然成为时尚的今天，吃花成为消费者追逐的目标。两个。食用花卉的历史食用花卉在中国已有两千多年的历史。屈原的《早饮玉兰晚饮菊花》诗，是最早的吃菊花的记载。唐代以前，食用花卉只散见于本草、食品科学和文学作品中。在唐代，人们把桂花糕和菊花糕视为宴会珍品。到了宋代，开始出现了一些食谱，如林鸿山家的清供，里面有梅子粥、雪花汤等10多种菜花。《郜琏尊生八间房》记载了明代多种食用花卉，《黛玉岳翎》载有18种食用花卉。清代曹次生的《养生随笔》记载了梅花粥和菊花粥。《杨晓璐》记载了牡丹、兰花、玉兰等20多种花卉食品。这些食用花卉的食谱还记载了食用花卉的栽培、采摘、加工和烹饪方法，记录了中国古代用花卉制作食品的成就。在清朝0755年至79000年期间，详细描述了20多种花卉食品，如桂花丸子、茉莉花汤、桂花干贝、茉莉花鸡胸肉、菊花糕、冰糖百合汤，是一种滋补品，还可以治疗支气管炎、神经衰弱等疾病。菊花可以用来制作高档食品和菜肴。梅花可以用来做蜜饯和果酱。可用于制作桂花糖、糕点、桂花酱和桂花酒。许多花草树木的果实或球茎也可以生吃。如石榴、金桔、无花果、葡萄、枸杞等水果，以及应许之地的地下茎和鳞茎。

中国有丰富的花卉资源。食用花卉100多种，农业生产种植面积100多万亩。这里有大量的野生花卉，花卉的种类和产量都非常可观。例如，我国S年产量为鲜玫瑰800万公斤，红花200万公斤，洋槐花300亿公斤，百合80万公斤，菊花800万公斤。我们的花卉有大规模工业化生产的原料基础。3.1花卉:杜鹃、菊花、紫藤、刺槐、黄蜀葵、牡丹、荷花、兰花、百合、玉兰、梅花、腊梅、刺玫果、芙蓉、杏花、丁香、啤酒花、牡丹、梨花、蒲公英、金雀花、凤仙花、桃花、地黄、鸡冠花等。3.2水果、莲子、仙人掌、覆盆子、野蔷薇、枸杞子、刺梨、沙棘、蜀葵、鸡冠花、银杏、山楂、扁豆、南瓜、柿子、枇杷、芡实、无花果、金桔、葫芦、香榧、金樱子、薏苡仁、石榴、葡萄。3.3菊花、马兰、芦荟、诸葛菜、野菊花、景天、紫罗兰、龙葵、鸭跖草、苋菜、桔梗、薄荷、留兰香、枸杞、竹笋、黄蜀葵、凤仙花、鸡冠花、棕榈、仙人掌、槟榔、向日葵、芦苇和蕨类植物的茎叶。3.4荷花、玉竹、百合、魔芋、牛蒡、山药、桔梗、芦笋、大丽花、牡丹等。四、利用食用花卉4.1将花卉做成美味菜肴，高档酒店随处可见。中国常见的民间花卉很受欢迎，如牡丹银耳汤、荷花鲱鱼片、炒桂花年糕、梅子粥、枸杞鸡芙蓉豆腐、美人蕉花炒肉丝、糖渍紫藤花瓣、馅饼、芙蓉花拌面粉和葱花，炒着吃。将仙人掌两边的刺去掉，切成条、块、线、段、粒。可用于什锦菜肴、配菜、凉拌、炒菜和油炸。洋葱拌仙人掌，花生拌仙人掌。鸡蛋仙人掌，百合腰果仙人掌。4.2玫瑰、玫瑰、金银花、郁金香、丁香、桂花、香草等。作为食品原料。有些可以作为食品配料，如玫瑰、桂花、茉莉、丁香等。用于蛋糕、糖果、饮料、调味料等。4.3花混酒，青石卖酒梨花是唐代诗人白居易的名句。桂花陈酒是明代万历年间白莲酒厂生产的。书中《桂花陈酒芳香谱》中有记载，为当时帝王所用。目前已畅销十几个国家和地区，在日本被称为贵妃酒。北京仁和酒厂生产的菊花酒，以优质菊花、人参、枸杞等20多种名贵药材为原料，采用白酒秘法蒸馏而成。此外还有玫瑰酒，舒筋活络，茉莉酒十天内甜味独特。4.4用花泡茶人类最健康的饮品是茶，女性最经典的饮品是花。所以古人说，高级茶饮料，高级花饮。以花代茶的方法来源于古代宫廷贵族的美容习惯。菊花，一种适合女性饮用的花茶，性寒，味甘、苦，有美容养颜、祛风除湿、止眩晕、明目的作用。茉莉花:性寒，味淡，消胀气。玫瑰:性寒，味香，美容，活血，理气。金莲花:味甘，微苦，美容，清热解毒。桂花:性寒，味香，明目止口臭。玫瑰:气味清淡，解暑解毒。唐菖蒲:性寒，味香，解郁，通络化痰。秋海棠:滋润皮肤。五香茶脱水原料:棉花、白菊花、金银花、鸡蛋花、槐花、茉莉花茶、金银花茶、玫瑰花茶。名酒:杭白菊原产桐乡。为什么是杭州？这是因为古代桐乡的交通不发达。

徽州贡菊是从原产于歙县金竹岭地区的菊花群体中选育出的优良品种，兼具观赏价值和药用功能。据民间传说，徽州贡菊最初是宋代浙江德清县徽商作为观赏菊花引进的。大旱之年，很多人得了红眼病头痛，有人用鲜菊花泡水生火，效果不错。以后，人们经常用花或菊花在水中泡茶，以治疗红眼病，羞耻感，谦虚和干燥等疾病。此后，菊花被广泛种植在这个地区的农舍前和农舍后，干菊花被专门烘烤了很长时间。金竹岭以此闻名。清朝光绪年间，红眼病也在北京故宫蔓延。皇帝一声令下，遍访天下名医名药，徽州知府献上徽州干菊花，北京人的眼睛泡后复原。因此，徽剧一举成名，被尊为宫剧。贡菊一直被视为重要的中药材，并出口东南亚。徽州贡品很讲究。新鲜的菊花被采摘下来，用竹篮在阴凉处晒干，然后用炭火精心烘烤。大朵白花是成品宫菊花的最佳选择。徽州贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功效，可用于治疗感冒、疔疮、毒肿、高血压、动脉硬化等。可与其他药物混合制成桑菊感冒片等中成药和菊花晶等饮料。