湘菜中的土鸡火锅怎么做？

材料:1土鸡，1什锦蘑菇。

辅料:油、盐、酱油、料酒、枸杞、姜、菠菜、胡萝卜、大白菜。

鸡肉火锅的操作步骤

1，准备什锦蘑菇，土鸡，大白菜，菠菜。

2、鸡肉去皮清洗干净，换刀备用。

3.用适量的五香粉。

4、适量料酒腌渍去腥去味。

5.重新加热煎锅。(指没有任何油的炒锅)

6.将腌制好的鸡块沥干，放入锅中。

7.将除金针菇外的其他蘑菇换成刀，用细盐水浸泡备用。

8.翻炒至鸡块出香味。

9.将姜片放入锅中煸炒至香。

10，加点料酒。

11，加入适量酱油。

12，再次加足水。

13，先用大火烧开，再用小火煨至鸡块熟透入味。

14，汤底出香时，加入什锦蘑菇，煮至入味。

15，然后将鸡块放入锅中焯水至熟。

16.鸡块煮熟后，加入适量细盐调味。

17，加枸杞提味，点缀。

18，最后加入适量鲜辣粉即可食用。

19，再准备点时令蔬菜涮锅。

20.一份什锦蘑菇鸡肉火锅就完成了。

鸡肉火锅小贴士:

鸡皮去不去，看个人喜好。

首先，在煎锅里炒鸡块。注意鸡块一定要炸到干香，这样后面煮出来的汤底会更鲜美。

总结:相信很多人都知道土鸡的作用，不同的食材可以补充身体，所以土鸡的吃法有很多。