在家健康饮食需要牢记的知识

如果你经常吃核桃粥，就不用担心便秘。

众所周知，核桃具有很高的药用价值，在中药中被广泛使用。中医认为，核桃性温、味甘、无毒，有健胃补血、润肺养心的功效。《神农本草经》将核桃列为久服、益气延年的上品。唐代孟鹗所著《食疗本草》中记载，吃核桃仁能增进食欲，滋润血管，使血肉细腻。明代李时珍《本草纲目》记载，核桃仁有“益气养血，润燥化痰，益气治三焦，温肺润肠，治虚寒，气喘咳嗽，腰足剧痛，心口疝气，血痢肠风”等功效。现代医学研究证实，核桃仁中所含的脂肪有利于清除胆固醇和不饱和脂肪酸。一般来说，每天服用四五粒核桃仁，可以润燥，缓解便秘症状。

核桃是很好的食疗产品。无论生吃还是同食，都具有调节老年人便秘的保健功能。特别是经常吃核桃粥疗效更好。

核桃粥的做法

准备核桃5个，小米300g，红枣10。先将核桃放入蒸锅蒸10分钟，再放入冷水中3分钟，即可取出整个核桃仁。小米洗净，红枣洗净去核。

将所有食材放入锅中，加水大火烧开，转小火煮至熟，可早晚餐食用。

核桃粥的营养解读

核桃粥特别适合中老年便秘患者和更年期女性食用:核桃仁润燥通便；大枣补中焦，增元气，排便时刺激肠道吸收；小米健胃，除湿，营养丰富。三种成分组合在一起，色香味俱全，开胃、香甜、细腻，相得益彰，增强了补肾、固精、通便、强身的功效。是好粥好食好药。

达人推荐春游健康饮食计划。

春游高峰如何准备？玩的前一天储存能量，走后注意饮食卫生，不要缺碳水化合物，多喝水，不要吃有腹胀的食物。

春天，阳光明媚，万物发芽。最适合出去玩的季节之一，相信这已经是很多人期待已久的时刻了。原因是现在城市压力太大，人们都想等到周末再出去踏青春游。但是有一点大家一定要注意，就是出门要注意饮食。下面来看看营养师为你推荐的春游美食方案，让你健康快乐的玩耍。

游玩前一天储备能量，出发后注意饮食卫生。

首先，食品卫生安全是重中之重。不要让一些“不愉快”(比如不卫生导致的腹泻)扫了你的兴。

其次，针对不同人群(如糖尿病患者，应避免高甜度的粥和水果)，选择不同的食物，本着合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性粥和八宝粥、速食汤(黄豆、豌豆、扁豆)。

此外，如果你集体外出，你可能会组织一些有趣的活动或比赛(如爬山)等。然后，出门前一天或者出门前三四天，要少运动，保证每天吃500克碳水化合物，提前做好“碳水化合物负荷”储备，这样体内的蛋白质和脂肪就会被提取出来，以补充急需的能量。如果没有提前储备足够的碳水化合物，身体会在急需的时候过快燃烧多余的脂肪，导致有毒物质堆积，毒害身体。

蛋白质:尽量多吃优质蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等。

白糖和红糖各有千秋。

白糖、红糖、冰糖都是人体热量和碳水化合物营养的重要来源，但在食疗价值上各有优势。

精制糖

中医认为白糖性寒，能清肺润燥、疏肝和中、健脾生津、利咽解酒。奥地利研究人员发现，血糖低时很难集中注意力，因此建议长途司机随身携带一些糖，以便更加敏感。此外，经常喝一些白糖水对便秘和轻度膀胱炎也有一定的疗效，还有助于提高记忆力。

红糖

《本草纲目》记载，红糖性温，有化瘀、生津、散寒、活血、暖胃、健脾、止痛的功效。产妇和经期妇女可喝些红糖水补血活血；冠心病患者常喝红糖水，活血化瘀；感冒或被雨水淋湿后，喝一碗生姜红糖水，可以预防感冒。

冰糖

冰糖由脱水白糖制成，性质温和，有止咳化痰的功效。其独特的疗效是其他糖类无法替代的。比如龟板胶、秋梨膏，都是添加了冰糖作为配料；人参糖由100克人参和500克冰糖制成。

橘皮泡脚治疗失眠。

我妈因为失眠，每天晚上都要用热水泡脚。一天晚上，她刚把热水瓶里40℃~45℃的水倒进洗脚盆，我3岁的女儿就扔了一个橘子皮进去。我想拿出来，但是我女儿不让。我妈站在橘子皮上泡了30分钟，没想到晚上睡得更香。于是，我妈每天晚上都这样，连续泡了20多天，睡眠质量大大提高。她不仅睡得好，而且比以前多睡了一个多小时。妈妈和邻居说起这件事，大家都说:“孩子无意的举动，给了我们一个治病的小偏方。”

早餐吃鸡蛋的六大理由

与谷物或面包相比，鸡蛋给你更持久的饱腹感。鸡蛋中的蛋白质和脂肪有助于维持你的能量水平，让你更长时间吃饱，并减少早餐后吃零食的需求。

1，鸡蛋有助于减肥

这就是让你长期一直有饱腹感的好处。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更容易减肥。

2.鸡蛋是极好的蛋白质来源。

全蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。

3.鸡蛋相对便宜。

与其他高蛋白食物相比，如红肉(牛肉、猪肉等。)，即使是自然放养的鸡蛋还是比较划算的。

4.鸡蛋不会让你的胆固醇升高。

虽然鸡蛋中确实含有大量胆固醇，但胆固醇摄入会影响血脂的旧理论已经被推翻。所以不用担心吃鸡蛋会增加心脏病风险。

5.鸡蛋对大脑发育和增强记忆力有好处。

鸡蛋中发现的核心营养胆碱可以促进大脑发育和工作。还与增强记忆的持久性和回忆能力，提高警觉性有关。

6.鸡蛋可以保护你的视力。

鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质两种抗氧化剂，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们还与降低老年性白内障的发病率有关。

暖心养胃羊肉萝卜汤

我国盛产萝卜，一年四季都有。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季身体健康”。萝卜含有大量的纤维素、维生素、微量元素和双链核糖核酸，能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。萝卜的品种很多，主要有胡萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜。四种萝卜营养都不错，各有各的“长处”。从中医的角度来说，白萝卜可以补气顺气；胡萝卜可以养心，活血养血，心脑血管疾病患者可以多吃；青萝卜能清热疏肝；萝卜的利尿作用特别好。大家可以根据自己的情况选择。

萝卜全身都是宝。吃萝卜可以驱散心中的虚火，萝卜的不同部位有不同的功效:萝卜的种子可以帮助消化，化痰，气息会固定下来；叶可止泻:播种后老死的根可利尿消肿。连《本草纲目》都称赞萝卜是蔬菜中的药，称之为蔬菜中最有益的一种。

冬天冷，吃一碗羊肉丸到萝卜汤暖暖的，是喷在鼻子上的辣椒刺激的。有兴趣的话，在汤里放一两干红辣椒，过一会儿鼻子就通畅了，头上大汗淋漓，体内的病毒和虚火也随着汗液排出体外，然后全身发热。

就准备一斤羊肉，一个萝卜，两个香赖。羊肉洗净，切碎加水、葱姜蒜和味精，剁成肉馅，放入锅中，朝一个方向搅拌；萝卜切丝。点一个锅，放清水，分水的时候，把手指肚大小的羊肉丸子挤到锅里。汤烧开后撇去浮沫，放入萝卜丝烧开，根据个人口味放入盐、香菜碎、香醋或干辣椒，然后将煮好的羊肉丸子萝卜汤放入配好调料的碗中，用勺子撒上一些辣椒拌匀，再拿碗喝一口酣畅淋漓的想法保你不感冒。

总结:综上所述，我们知道治疗便秘要常吃核桃粥，早餐多吃鸡蛋，多吃羊肉萝卜汤暖心暖胃，等等。希望这些饮食小贴士能帮到大家。(文章原载于《人人健康》，序号:2012/02。作者:陈云、李博、盛远、李欣、金强，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，不代表三九养生堂认同其观点，对其真实性负责。如涉及作品内容、版权等问题，请尽快联系我们，我们将尽快删除内容)