为什么要把贝壳放在鲍鱼汤里？

鲍鱼的壳，中医称为鲍鱼壳，具有明目、清热、平肝的作用，可治疗头晕、高血压。鲍鱼还可以美化身体，解酒，防癌。

鸡汤配料:鲍鱼、鸡肉、生姜、红枣、盐。

做法:1。首先，将鲍鱼在盐水中浸泡一会儿，将肉与肉分开，取出鲍鱼的内脏，将鲍鱼擦洗干净。还要用刷子把鲍鱼的壳刷干净。鲍鱼壳一起煮很有营养。

2.鸡肉切成小块后，用冷水焯一下。煮沸后，去除浮沫，清洗干净。

3.将鸡肉、鲍鱼壳、红枣和生姜放入砂锅中，烧开，小火炖50分钟。鲍鱼片一起煮，汤会特别鲜美。

4.加入鲍鱼和枸杞继续煮8到10分钟。鲍鱼肉鲜嫩，10分钟不要煮太久。又脆又好吃。

5.最后加入少许盐调味。很好吃。一碗下来很舒服。