五心盘有哪些蔬菜？古代立春之后会准备什么食材？

五香菜里有五种蔬菜，分别是？蒜，蒜，韭菜，芥末，香菜？。大蒜就是我们现在吃的那种大蒜，大蒜是中草药，韭菜是韭菜，芸苔是油菜，香菜是芫荽。中国作为一个著名的吃货国家，在各个节日和节气都有当时特有的美食，比如端午节的粽子，中秋节的月饼。在春天开始的时候，古代的人们会吃它？五个调料盘？。

说起这道五香菜，最开始的时候，是蒜、蒜、韭菜、油菜、香菜。因为古人通过观察发现，春天是万物生长的季节，为了应对大自然的变化，古人就开始吃这五种菜，说是可以消除冬天储存的内热，恢复五脏之气。而且，虽然说的是这五种蔬菜，其实也可以用其他东西代替。随着社会的不断发展，人们吃的东西种类越来越多，五香盘也开始发生变化。

到了唐代，五种蔬菜从一开始就改成了春菜，还加入了白萝卜、生菜等其他种类的蔬菜。从这里可以看出所谓的。五个调料盘？其实我们并不局限于那五种蔬菜，只要能生吃或者苦吃都可以。至于立春，大家会吗？咬春？咬春平时吃萝卜、猪肉或者其他可以生吃的菜，比如莲藕片、葱白。

在宋代，春饼作为立春想吃的食物之一，还是很常见的，到了唐代就不太常见了。到了明清时期，春饼从饼变成了卷，还要用油炸，于是春卷出现了。到现在，春卷已经演变成各种形式，有肉的，有菜的，有豆沙的。各种各样，数不清，但是都有一个统一的特点，好吃！