如何用西洋参和螺蛳锅熬制清汤？

响尾蛇被称为响尾蛇，因为渔民经常用它的壳作为喇叭，它的声音很大。蜗牛干片最常用来煲汤，有明目、滋补、美容的功效；非常适合熬夜后阴阳失调的人。西洋参(片):20g(或一个)瘦肉:300g红枣:4颗红枣:4根生姜:1片水:8碗(3-4人)。

工作方法

1.将响尾蛇切片洗净晾干，放入一碗热水中浸泡半小时，保留浸泡过的水；

2.瘦肉洗净焯一下，切块；将枸杞和红枣洗净，拍平红枣去核；

3.西洋参切片用温水洗净；如果是完整的，就需要切片。如果切起来太硬，可以用干净的毛巾包起来放在案板上用锤子锤。所以买西洋参的时候最好请药店给你切片。

4.将清水(连同浸泡响尾蛇片的水)烧开，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。

功效:

汤味甘，能益气养阴，清火生津。这是冬季的美味佳肴。