八宝鸭的做法

1只鸭子(约950克)

糯米150g

莲子

胡萝卜

香蕈

花生

青豆

蜜枣/大枣

香肠

栗子

精力

八个角度

肉桂色

草果

老抽

盐

八宝鸭的做法？

把鸭子洗干净，肚子就干净了。

用料酒给鸭子洗澡，用盐和酱油均匀涂抹鸭子，腌制一小时。

香菇、莲子、花生提前泡好。将栗子、香肠、胡萝卜、蘑菇和蜜枣切成丁。

将糯米擦干，将小丁丁全部倒入糯米中，加入适量酱油和盐，搅拌均匀备用。

用馅料填满鸭子的肚子，然后缝合。不要压得太紧，糯米煮熟了会膨胀。

锅里放油，放入草果、八角、桂皮、生姜炒香，慢慢放入带馅的鸭子略炒。

将炸好的鸭子放入充气蒸笼中蒸75分钟，炖15分钟，即可取出。

吃的时候，拆开线，用刀切开胸部，享受美食。