奶茶店商业计划书

近几年，泡泡茶像一支帅气的新军出现了，短短几年就以不可阻挡的势头席卷了中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费者广、回收成本快的行业，以其旺盛的生命力占据了个人创业的首位。而且在商机无限的现代社会，奶茶的时尚吸引力、多样口味、独特口感、健康特色，势必会使其继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业的消费主流。

1，具体说明

对于我们这些还在上学的学生来说，经费有限。同时，如果考虑做加盟店，这类产品技术含量不高，加盟费通常比较高。如果开业后收入不可观，对我们来说不划算。选择自己开店，既能保证资金运作，又能保证产品随时创新，总体上有利于小店的发展。

2、计划的基本框架

目前学校附近有几家茶叶店，有的经营的不错，有的比较差。但是他们的奶茶店经营方式一样，只提供外卖。这使得业务受到限制。经过市场调研，虽然这种方式节省了消费者的时间，但还是有人想在店里有个舒服的座位，慢慢品尝。所以我们的奶茶不仅可以外卖，还可以提供店内服务。当业务达到一定的市场份额，同时考虑网上销售。

复合休闲饮食文化已成为餐饮业的主流文化。所以在经营奶茶的同时，也引入其他产品，比如零食、蛋糕等。对于一些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友聊天，会是一种享受。而且经过观察，这个地区的奶茶配送是限量的，量不够就不配送。针对这种情况，因为我们针对的消费群体主要是这方面的学生，所以我们的送货服务不受数量限制，有求必应。

二、市场分析

1，市场介绍

* * *周边有6所学校(省立泰国中学、泰国职业学院、泰国师范学院、泰州机电学院、南师大、南理工)。同时，经过我们的调查，喜欢喝奶茶的学生约占总数的44%，不喜欢的学生仅占总数的16%，可见奶茶的消费潜力很大。

2.目标市场分析

21世纪，复合型休闲饮食文化成为餐饮业的主流文化，人们感性消费支出远大于理性消费。被认为是时尚引领者的大学生在该领域发挥着越来越重要的作用，市场份额也在逐年增加；作为边缘化餐饮行业的一个分支，经营学生专用市场是基于对这些信息的准确把握。

作为一个学生群体，他们越来越追求品味，对事物的新鲜感更加敏感，对品质的要求也越来越高。但是奶茶的口味并没有足够的自我创新来满足消费者各方面的需求，所以奶茶店的生意越来越难做，所以我们首先要做的就是做好消费者的数据调查和分析，然后再做相应的方法来刺激消费。

3、客户需求分析

经过调查，学生对奶茶行业的要求主要有两点。一个是产品；第二是服务。对于一些学生来说，他们热衷于市场上现有的产品，而一些消费者更喜欢尝试新的产品，但不管是哪种消费者，他们更看重服务的质量。根据季节的不同，消费者对奶茶的需求也不同。夏天人们更喜欢冷饮，冬天更喜欢热饮。

三、竞争分析

1，竞争对手

目前有四五家茶叶店，大口九、渴、捷客、避风塘等。这些奶茶店的奶茶口味和品种大同小异，在产品开发上也没有什么创新。其他竞争对手是各种制造奶茶系列的厂商，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2.情势分析

(一)优势分析

1.现有的奶茶店装修简单，给人不干净的印象；

奶茶品种有限，口味一般，产品开发没有创新；

13.厂家打造的系列奶茶价格较高，品种单一，口感不如现有入口，受季节限制较大，在炎热的夏季其消费量会减少；

店内销售和外卖服务可以在一定程度上吸引更多的消费者。

(B)劣势分析

奶茶经营区域有限，提供的服务范围有限；

3.有的同学对新店的基本情况不太了解，比如口味，一定程度上影响销售；

3.产品创新不为热衷于传统奶茶产品的消费者所接受；

奶茶季节性消费明显，达不到很好的消费额度。

(3)机会分析

1.市场远未饱和，利润空间大，奶茶消费者多，市场前景广阔，目前竞争对手实力和数量有限；

品味好，服务态度认真，操作水平专业，在同学中树立了良好的口碑；

3.虽然营业面积有限，但室内环境优美，能给学生留下好印象(尤其是与其他茶店相比)，更能显示出竞争优势；

产品品种丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。

(4)威胁分析

1.竞争对手有固定的消费群体范围，如果不愿意降低奶茶的市场份额，肯定会采取相应的措施；

3.随着各种食品的品种和数量越来越多，消费者的选择越来越多，产品差异化不够。可乐、橙汁、椰子汁、牛奶、纯净水等饮料在一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

3.奶茶是高脂肪高热量的食物。当今社会的审美观念(苗条就是美？尤其是女生)以及更为流行的减肥潮流无疑让一部分奶茶消费者(尤其是女性)忍痛放弃了自己想要的东西，对他们说？没有吗？。

第四，产品和服务

1，产品开发规划

我们的产品质量以安全为保证，产品研发技术在进步，口味在不断创新，针对不同的消费群体推出不同的产品。随着销量的增加，产品开发力度也在加大，从而占据更多的市场份额。

2.研究与开发

这家商店采用？傻瓜部署法？，避免奶茶调配人员的技术差异而影响奶茶的口感。同时果糖定量机可以添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖的不同要求，口味也随意决定。用果糖代替蔗糖，热量低，美味健康。因为温差对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶可以让我们时刻关注茶叶的温度，保证奶茶的最佳口感。同时根据消费群体的差异，推出不同的产品，比如推荐情侣鸳鸯杯。

在产品研发上，我们在现有奶茶类型的基础上增加了健康奶茶。结合我国传统中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，调配成奶茶的制作:红豆红枣奶茶、燕麦芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、绿豆芦荟奶茶、五色养生奶茶。奶香浓郁，茶香爽口，粮香四溢，豆香宜人，自然可口，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多的项目为我们的店铺增色。七色爆米花突破了单色爆米花的产品发展瓶颈；章鱼丸以其独特美味备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等都是具有时代特色的休闲食品。不断创新和突破，真正让顾客品尝到健康、美味、新颖、时尚的休闲食品。多种辅助项目可供选择，操作简便。

动词 （verb的缩写）市场战略

1，产品策略

(1)产品复合化经营，不仅推出奶茶单品，还供应消费者喜爱的休闲食品；

②与其他茶店相比，引入了保健茶；

(3)针对不同的消费者推出不同的产品；

④多关注这种隐形产品的质量。为有消费欲望，但不愿意自行购买的消费者提供上门服务；

⑤产品注重包装，给消费者良好的享受。

2.价格策略

①根据消费者的消费能力和产品种类制定合理的价格；

②与竞争对手相比，设定相对较低的价格。

3.广告策略

广告是必要的，我认为可以进行以下宣传方式:

(1)开业典礼，让学校附近的人知道我们店开业了；

(2)利用学校的人际关系，多做宣传；

(三)利用互联网传播信息；

④使用即时通讯(QQ、飞信等。)来推广店铺和产品。

4.促销策略

(1)开通奖励活动。开业前三天，产品半价销售；

2每天开展新品品鉴活动，推广新品；

③兑换积分，发放代金券。对于消费金额不同的消费者使用不同价值的信用卡，规定要累积一定积分才能给予商品相应的积分；

(4)在班级邮箱投放免费广告，以班级为单位宣传销售群体。老学员凭学生证可在固定时间领取一杯免费奶茶，通过口碑传播发挥意见领袖在客户群中的影响力。

不及物动词财务计划

1，资本要求

首先，一个店铺需要注册相关证照才能经营。而且由于经营模式的不同，我们在店面要求上会有更大的需求，我们会租房。然后是购买基础设施，最后是购买产品和材料。因为我们是做小生意的，所以要尽量找到物美价廉的货源，而采购不到好的设备不仅会浪费几百块钱，还可能让我们失去很多长期客户。我们不能粗心大意。

2.资本投资计划

相关文件(营业执照、商标注册等)的处理。):800元。

店面租金:3万元/年50M2

店面装修:2万元

桌椅等设备:4万元

专用设备:饮水机1500元，果糖定量机3000元，奶茶封口机400元，温度显示茶桶1500元，收银机800元，咖啡机1600元，冰柜2000元，烤箱400元。

奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元。

材料:珍珠粉、椰子、珍珠果等辅料:10000元/年。

电动自行车:2000元一辆。

3.投资收益预测

日常销售:奶茶等。:60杯/天(取一年平均值)；小吃:260元/天(一年360天，一个月30天)。

年销售额:6.5万元/年

七。风险分析

1，市场和竞争风险

对于刚刚进入市场的我们来说，毫无疑问面临着巨大的市场和竞争风险。

首先，如果我们产品的口味和宣传力度不够，就很难提高产品的销量，直接影响销售收入和整个店铺的运营。其次，现有市场竞争激烈。如果我们的产品策略和促销手段不能吸引消费者，我们很可能在进入市场之前就被市场淘汰。

2.产品和技术风险

产品的特殊性决定了我们必须重视产品的质量和卫生。但是，操作中难免会有失误。产品的质量问题会直接导致消费者对产品的满意度，同时也会对我们整个店铺造成形象影响。

3.管理风险

因为创业者都是熟悉的同学，店面都是同一个公司管理的，在经营过程中可能会有意见分歧，这对刚成立的小公司来说是很大的威胁。同时，公司的管理制度比较松散，容易造成管理混乱。

八。内部管理

1，组织结构

2.管理系统

为加强管理，明确责任，实现整个工作的规范化、制度化，提高工作的管理水平和服务水平，特制定本茶叶店的规章制度:

⑴我店要求树立全心全意为消费者服务的理念，不断提高管理水平和服务水平，积极完成本职工作。

⑵本店要求注重仪容仪表和个人卫生。

⑶我店对消费者要求主动热情，语言文明，不骂人不骂人；

(4)我们要求不允许随意抢食；

5.我们商店要求严格的食品检验。没有过期，过期和发霉的食物，香料，饮料等。允许进入和使用。做好餐具消毒和卫生工作。

【6】我店要求爱护设备，按操作规程操作，不得违章操作，确保使用安全，做好防火防盗工作。

3.人力资源规划

在现有人力的基础上，随着业务的不断扩大，所需人员也会增加。在未来的业务中，我们鼓励更多有事业心的大学生加入我们。只要你们有一颗温暖真诚的心，你们都可以成为我们中的一员。

奶茶店商业计划书(二)现在大大小小的巷子里，到处都开着奶茶店。无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，门前的人总是络绎不绝。开奶茶店真的是不错的小生意。奶茶店是一个资金投入低、消费者广、回收成本快、好找的创业项目。一般除去3个月左右的店面租金，人工，日常开销，奶茶店的管理不需要太多的营运资金，非常适合小企业自己创业。如何写一份奶茶店商业计划书？

但是对于一些想开奶茶店的创业者来说，一份优秀的奶茶店商业计划书是很重要的，对以后的经营影响很大。

奶茶发展趋势好，潜力大。但是，我们应该注意以下几点:

1.你的操作一定要有自己的特色。没有特色的产品是没有市场的。

2，你的品质比较好，口味是否一致。我接触过你们很多同行，在这方面做得很成功。

3.小店也要专业管理。

4、及时了解消费者的喜好和同行的产品，及时调整你的产品和口味。

第一，购买奶茶店设备

因为我们不加入别人的商店，我们必须自己购买一切。因为我们是做小生意的，所以要尽量找一个物美价廉的货源，而如果不能采购到好的设备，不仅会浪费几百块钱，还会让我们失去很多长期客户。不要粗心大意。具体使用过程中的注意事项会在另文列出。

1，封口机

(在卖烹饪机械和密封设备的店铺有卖。)它配有计数器。每封一封信，计数器都会计数，不管有没有接通电源。这是一种机械计数。其他没有专柜的更便宜。注意封口机的选择，找个杯子封口，把温度调到170度左右，压一秒左右，拿出来看是否封口；稍微用力挤一下，看看密封是否牢固，有没有密封不牢或者有漏气的小孔。注意封口膜切的整齐不整齐，而是从哪里扯下，也就是上下模是否平整，齿刃是否锋利。

2.密封薄膜

(卖封口机的地方一般会配着卖。)选购时，要注意密封膜不能太厚。太厚的话容易封口，吸管插入困难，而且吸管插入过猛，或者奶茶掉落，或者杯子不小心插入。材料方面，太厚一般不是好材料，会很脆，插上去会裂个大洞。

3.杯子

(塑料制品，塑料袋等。商店里有卖，还有密封膜，吸管等。也在出售封口机的商店出售。)一般2000盒，不限量出售。杯子的价格相差不大，但是质量差别很大，杯子很重要。一定要多购物，谨慎购买。购买时，首先要看材质的厚度。太软的话，用力捏会把奶茶捏出来，不捏就捏不住了。最好在家里拿一杯水先感受一下，买回来再拿在手里，看看厚度够不够。而且最重要的一点是:杯沿的牢固度。杯沿要足够厚，足够结实，关键是用料要均匀，这样在装奶茶的时候，杯沿就不会溢出来。杯子薄，杯沿软的杯子会大大破坏顾客的心情，在怀疑杯子质量的同时，也一定会怀疑奶茶的质量。

4.吸管

塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店里出售。卖的店铺不多，要仔细看。毕竟是给奶茶用的，没有杯子用的多。)一个大包有5000袋，每个大包有100个小袋。可以买几个小包，但是会比较贵。购物时，要注意材料的厚度，不要太软。如果你买的密封膜太厚，吸管太软，你的客户会很难看。当你购买的时候，试着把吸管的尖端压在你的手指上。如果你的手感觉不太疼，说明吸管尖端已经弯曲，太软了。

5.搅拌器

西贝乐品牌更好。无论是用料还是运行时间，都比九阳等乱七八糟的牌子好，价格也不贵。这个没什么好说的。最好在大商场买，售后服务更好。

6.饮水机

为了节约成本，我们可以选择台式的。由于饮水机的主要部件是加热器，所以我们不需要买什么名牌，只要注意内胆是不锈钢的就可以了，不要一次装太少的水。冬天需要大量的热水，我自己又做了一个装置来解决。

7.容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等。，都需要合适的容器来装，这些东西可以根据自己的喜好来购买。但是，需要注意的是，这些容器应该有盖子。第一，卫生。第二，天气炎热，下雨天，原料容易结块或融化，不用时最好及时覆盖，如保鲜盒、调味盒等。

二、奶茶店的选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全可有可无。所以，地段不好，那就没人要了？不远。万里？真的专门去喝你那杯奶茶，繁华地段是最好的选择。这个不是需要考虑的，但是繁华地段的高成本是我不得不考虑的。对县城繁华地段简单调查后，不得不放弃了这个想法。每年四五万的房租和转让费让我一点脾气都没有，只好找个好点的地方。

一天晚上，我和女朋友出去散步，在实验二小附近找到一个小房子出租。第二天我们就谈好了，房租也不贵，我回去想了想:实验二小和旁边的一个幼儿园大概有3000名学生，在这里上学的大部分学生父母都在政府机关工作，学生有钱父母也不管；离最繁华的马路只有一条街，逛街的年轻人要走一部分；还有一点，这条路是通往山地公园的两条路之一。这里的不足是:学生是主要的消费群体，学生没有多少钱，学生花钱的方式很多，比如吃、喝、用、玩等。，都来自那些零花钱；学生每周放假两天，每年放假两天。在这些假期里，生意会更差。不过总体来说还是不错的，所以基本就定了这个地方。

现在看来，在学校周边开店要注意以下几点:

1，不能离学校太近，50米左右，也不能太远，尤其不能过岔路口。因为太近，学生刚放学，还没想到去买点吃的，或者想买。人太多，老师还在附近。老师总是在教育小学生不要乱花钱。如果太远，可能已经被父母接走回家了。50米左右，人最多，车难走。学生坐在车里会想买好吃的，但是家长觉得反正一会儿也不能出去，就让孩子先买杯奶茶喝喝，或者买点零食吃吃就好了。

2.健康是第一位的。你做的菜不一定好吃(当然味道也很重要)，但是一定要看着吃，让人安心。你一定要在卫生上下功夫，千万不能吃亏。比如我花了一点钱(具体价格以后会列出来)在墙上贴了壁纸，看起来很不错。

3.制作奶茶的过程学生看不到，或者说完全看不到。一定要保持一定的神秘感，否则一段时间后学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机和封口机也不要放在显眼的地方，因为制作过程中难免会有看着不舒服的东西，比如泡沫。其中，很多家长会问你关于色素、原料、保质期等问题。你必须想出如何回答它们。第四，学生喜欢凑热闹，你一定要形成热闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，会被其他孩子吸引。在购买的过程中，他们会向其他孩子炫耀。小明，我想买奶茶，你买吗？。你觉得小明会有什么反应！

刚开始的时候，我并没有关注这个问题。每次学生放学，我都做二三十杯，放学后卖得很快。后来发现这个问题，就只做了草莓、巧克力等一两种口味，卖了不少，从而把放学时间从半小时延长到50分钟左右，比以前卖得多。第五，小学生很喜欢小礼物等东西，不是因为钱的多少，所以一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前，我写了一张海报:凡是喝十杯以上的，就送一份礼物！虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小风扇这些不值钱的东西，但很多同学为了得到这些小礼物，还是会想方设法喝上十几二十杯。就算父母知道喝奶茶的钱可以买多少小礼物，也不会让孩子不开心。总之，在学校周围卖东西，一定让学生觉得很开心。事情不重要，但那种感觉才是关键。

还有一点:买奶茶的顾客大多是女性，所以如果女生特别是年轻女生多的话，无疑是个好去处。

创业的挫折是不可避免的，好的生意必然会有同行的竞争。虽然短期内会有顾客来他店里消费，但是顾客会比较，最终会觉得我的产品味道更好，更健康。开一家泡泡茶店，对店面的要求不高，两三个销售人员掌握技术就能操作全流程。

一般一家奶茶店几个月就能收回成本，最快两三个月。但是，奶茶店重要的是口味，是经营策略，是独特的奶茶宣传文化。

奶茶店商业计划书(三)蜂蜜奶茶店是一个资金投入低，消费者广，回收成本快，非常好找的创业项目。一般除了人工和日常开销，蜂蜜奶茶店的管理不需要太多的营运资金，非常适合小企业自己创业。但是对于我们这些刚开始创业的学生来说。一份优秀的蜜饯奶茶店商业计划书非常重要，对以后的经营有很大的影响。

蜜饯奶茶的发展趋势很好，但要注意以下几点:

1，我们的业务一定要有特色，没有特色的产品没有市场。

2、我们的质量比较好，口味要一致。

3.小店也要专业管理，人员安排合理，分工明确，服务态度好。

4.及时了解消费者的爱好，及时调整我们的产品和口味。

1.市场分析:蜂蜜奶茶店是一个资金投入低、消费群体广、回收成本快、好找的创业项目。一般除了人工和日常开销，蜂蜜奶茶加盟店的管理不需要太多的营运资金，非常适合小企业自己创业。一般蜜饯奶茶店几个月就能收回成本，最快两三个月。但是，蜜饯奶茶店最重要的是口味，经营策略和独特的蜜饯奶茶文化。

这两年，蜜饯奶茶在中国的大江南北遍地开花。不论城市大小，不论男女老幼，不论消费水平，蜜饯奶茶的称号往往是日常街道上的一个亮点，走在繁华的闹市街道上很容易发现。手里拿着一杯蜜饯奶茶，年轻男女看起来清新可口。都是现在做出来卖的，用各种好吃的原料做的。随着市场竞争的日益激烈，消费者对产品的质量要求越来越高。原材料的价格一再上涨。此外，一些商家为了保证利润，不断降低原料质量，导致蜜饯奶茶市场乱象丛生。蜜饯奶茶近年来已经成为垃圾食品的代名词。通过我们对消费者的调查，真正的原因在于蜜饯奶茶的口感。口味在不断创新，变化，形成很多系列，消费者的选择面很广。

现在我们最大的竞争对手是校外的蜜饯奶茶，我们要和他们在价格上竞争。

二、蜜饯奶茶店的设备选择:既然不是加盟别人的店，所有东西都要自己采购。由于我们做的是小生意，我们应该设法找到一个物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项:

1，密封盖必须与杯口直径一致，购买时检查密封盖，是否有十字刀，可以给顾客带来方便。我们将大包装出售，这样可以节省成本。

2，杯子的价格相差不大，但是质量差别很大，而且杯子很重要，一定要多跑，谨慎购买。

3.购买吸管要注意材料的厚度。

三、设备维护及优惠计划

1，健康第一。你的菜不一定好吃，但一定要让人放心。

2.有些同学会问我们颜料，原料，质量等等问题。我们必须想出如何回答这些问题。

四、风险分析:创业挫折在所难免。生意好必然会引起同行的竞争。虽然短期内顾客会去他店里消费，但是顾客会比较。他们最终会认为我们的产品味道更好。我们应该不断创新。

动词 （verb的缩写）财务分析:1。日常消费经营一家蜜饯奶茶店，无法避免其他日常消费，比如水电费。用电的时候，我们会买科技灯泡，既环保又经济。在用水方面，我们也做到了一水多用。水和电应该尽可能地循环利用。

2、所有人员进出商品必须使用有效凭证到出纳处报销，另外，由出纳管理财务，会计每天对账一次，经理每周一次。

6.店面安装:因为主要消费是学生，现在学生早熟，店面风格可以更中性，温馨，浪漫。至于店面的设计，我们选择精致的室内壁纸，营造童趣、浪漫、休闲的环境，也以花草为主要装饰工具。桌椅以红色为主，能引起顾客的食欲。