美味健康初秋粥
白米1杯(以下简称米量杯)，莲子100g，百合片25g，枸杞少许。
练习:
1.将所有材料洗净浸泡。莲子、百合要浸泡3小时以上，直到变软。
2.将白米洗净，加入约1500的水，加入泡好的莲子和百合炖至软烂。煮沸后，转小火，同时搅拌。如果水变稠，就加点水，防止米粒粘锅糊底。
3.出锅前放入枸杞略煮，关火即可食用。
食材23每年夏天都是莲子的生产季节，可以品尝到新鲜的莲子。过了生产季节，只有冷冻或烘干保存的莲子。莲子营养丰富，味道鲜美，有清血化瘀，益胃安神的作用。它们被视为珍贵的营养食品。此外，莲子和莲子心也是很好的中药材。
早秋美味健康粥糯米蒜鸡粥材料:
2/3杯糯米和7杯大蒜？8块，1整鸡，米酒适量。
练习:
1.糯米洗净浸泡。大蒜去皮，整个放一边。
2.将洗净的整鸡放入锅中，将糯米和大蒜放入鸡身的刀孔中(可以先混合)，然后注入能淹没鸡身的水和适量米酒。
3.放入电饭锅炖，外锅1.5杯水。按下保温键，炖一夜也很方便。如果放在炉子上炖，煮开后转小火。为了避免粘锅，需要稍微搅拌一下。
4.可以根据家人口味决定是否加盐。不用盐，可以吃到糯米的甜和大蒜的香。
配料23大蒜含有丰富的大蒜素、磷、钾、钙、三硫化二甲烷等营养成分，尤其是国产蒜球的大蒜素含量特别高。大蒜素也可与维生素B1结合，不会被B1分解酶分解。特别稳定，能增加B1的作用，能促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。
早秋美味健康粥白菜咸粥材料:
糙米1杯，白菜1/4？1/2、1/2胡萝卜、几个香菇、2个炒豆包、少许芹菜或葱花。
调料:
适量的盐和胡椒。
练习:
1.糙米洗净浸泡；香菇洗净，泡软；胡萝卜切丝，豆包切条。放在一边。
2-1.生米煮饭:取油锅，爆香香菇丝，加水和生米。煮到米粒可以像熟饭一样吃，再加入其他食材调味。出锅前撒一点芹菜碎或葱花。
2-2.用熟米饭煮:取油锅，爆香香菇丝，加入胡萝卜丝、白菜片、炒豆包，翻炒加水。汤煮开后，加入煮好的米饭，再煮一会儿。当大米变成粥时，加入盐和胡椒调味。出锅前放一点芹菜末或葱花。
厨师提醒，这种粥可以用生米煮，也可以用熟饭煮，方法略有不同。生米煮得早，米汤浓；用煮熟的米饭煮饭可以重复利用剩菜。
食材23白菜含有丰富的微量元素，钙、铁、磷的含量在蔬菜中名列前茅。其中所含的维生素k有帮助血液凝固的作用；维生素u可以修复体内受损组织，预防和改善胃溃疡。外叶含胡萝卜素，可煮汤煮粥。不要轻易扔掉。
初秋美味健康粥:香菇丸子粥材料:
100g碎猪肉，2个干香菇，1碗白饭，1根芹菜。
调料:
A.1汤匙酱油，少许胡椒粉和糖，适量的葛玉金粉或藕粉。
B.盐和胡椒是适当的。
练习:
1.香菇泡发，切成细粉；将芹菜切碎，放在一边。
2.取一个搅拌碗或碗，加入肉末、香菇末、芹菜末和调料A，顺时针搅拌至均匀密实，用手揉成小球。
3.将锅里的水烧开，放入蘑菇球煮熟。把球捡起来，放在盘子里。
4.在原汤中加入大米煮成粥，然后加入丸子一起煮，再调味。
厨师小1。喜欢滑嫩口感的人，可以在做法2搅拌成面团的时候加一点豆腐，让丸子不那么涩。
2.可以一次多做几个蘑菇球，煮熟放凉，然后冷冻。煮汤煮面的时候，菜品会变得更丰富。
食材23猪肉来自屏东新公肉，每头猪都有一张身份证，完整记录了饲养、品种、生长健康和接种疫苗情况。只有对猪进行逐层屠宰切割、筛选消毒，经过复杂的处理，消除一切可能的污染，才能为其提供健康安全的猪肉。