如何处理血蛤

潮汕人过年最喜欢吃血蛤，但是买的时候会带很多泥。把它们洗干净真的很头疼。过去，他们用牙刷一个一个地刷。今天教大家一个一招轻松洗血蛤的好方法。

清理血蛤的技巧

你还在用牙刷一根一根刷吗？

那太难了。

1

准备工具

一个脸盆，一个洗菜的筛子，一把刷子。

这几户要有，筛子要比脸盆小。

2

第一步

将“筛子”放入盆中，将血蛤倒入，加水。

三

第二步

用刷子朝一个方向搅拌。不到一分钟就把血蛤洗干净了。

水煮血蛤的技巧

煮血蛤需要技巧，方法是:

1.将洗净泥沙的血蛤放入汤碗中，倒入90度热水淹没。

2.煮8秒左右，倒掉开水。

有两种方法来应对高温。第一，不能张嘴，一张嘴就全没味道了。二、温度以徒手剥皮为准，蛤肉要带血。

如何烹饪生腌血蛤

生腌血蛤一直是潮汕人的最爱。

它是众多“潮汕毒药”中的一种

下面教大家做这道潮汕生腌菜。

一道看起来血淋淋的美味海鲜。

食材很简单，基本上家里都会有:

姜、蒜、酱油、香油、辣椒丁、香菜、血蛤。

步骤:

1，清洗血蛤，这一步很关键。吃饭的时候，要看你在洗的时候付出了多少努力。不知道妙招的需要清洗1-2小时，用今天教你的妙招只需要一分钟。

2.将血蛤倒入90℃的热水中，烫8秒，捞起用冷水冲洗干净。

3.把血蛤去皮，放在盘子里，然后铺上切碎的香菜。

4.将蒜末、辣椒圈丁、酱油、香油搅拌均匀，抹在血蛤上。

5.天气热的时候放冰箱15分钟到半小时，再拿出来吃。