二十四节气健康汤(白露):老鸭炖沙参玉竹

每年公历9月8日前后是千禧年节气。由于此时气温渐冷，夜间植被上可见露珠，故称千年。

保健要点:千年节气应避免鼻病、哮喘、支气管疾病，饮食保健以生津润肺为主。

饮食调理指导

1.多吃生津润肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、甲鱼肉、龟肉、鸭蛋等。

2.秋季，吸烟者不仅要多吃补肺的食物，还应经常吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米粉、豆芽、白菜、植物油等。，来补充维生素。

原料:老鸭1只，沙参20克，玉竹20克，姜，葱。

调料、料酒、盐适量。

工作方法

1.鸭子去毛洗净；将沙参、玉竹用纱布包好，放入鸭肚中。

2.将鸭子放入砂锅中，加入水、料酒、姜和葱。

3.大火烧开，撇去浮沫，再用小火煨1.5小时。

功效:北沙参性味甘、寒，能滋阴清肺、养胃生津、消虚热；然后，玉竹甘寒，润燥生津，能滋阴润燥。黄精能润燥止渴。沙参沙参可以治疗肺热引起的咳嗽，用它们煲汤也是家常便饭。两者常搭配煲汤或炖肉，最适合干燥的秋冬节食。之所以加老鸭，是因为老鸭性味甘寒，能滋阴补血。这三者结合，使得这种汤具有滋阴的功效，再加上生姜，既能去腥又能散寒。