小米南瓜粥怎么做好吃

小米和南瓜都是我们经常吃的保健食品，用小米和南瓜熬制的养生粥不仅营养更丰富，口感也非常好。南瓜清香微甜，很适合做早餐。小米也是我们经常吃的主食之一，含有大量的维生素和各种微量元素，对我们的健康也非常有益。那么小米南瓜粥应该怎么做才更有营养呢？今天边肖就带大家了解一下小米南瓜粥的具体做法。

材料:小米100克，南瓜300克。

做法:南瓜去皮，然后洗净，切块，放在一边，然后小米用同样的方法洗净，用清水浸泡20分钟左右。接下来准备适量的水，一般在500ml左右，倒入锅中，用武火将水烧开，然后放入小米用文火煮半个小时左右，最后将切好的南瓜倒入锅中继续煮15min左右，放入南瓜后不时搅拌，避免事情的发生。

在煮小米南瓜粥的时候，需要注意一点。第一，煮粥前要提前泡小米，这样不仅可以节省煮粥的时间，而且煮出来的粥口感更好，更细腻，更有粘性。其次，煮粥前要加水。煮粥中途要避免往锅里加水，否则会粘锅。最后，煮粥的时候，最好不要频繁搅拌，要等到小米煮好了，南瓜放进去了，再用勺子稍微搅拌一下，这样不仅可以防止粘锅，还容易把南瓜搅碎。

小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，铁的含量非常丰富，有很好的补血作用，所以非常适合缺铁性贫血的人，而南瓜也非常容易消化，所以小米和南瓜煮的粥普通人，尤其是小孩和老人都可以喝，因为南瓜和小米有很好的食疗作用，适合一些脾胃虚弱不适的人。