正宗红糖泡茶法

取一公斤任何颜色的珍珠丸。加入10L水，放入锅中煮(先将水烧开，再加入珍珠球和粉球。你必须等热水烧开后才能使用，否则它会立即融化成粉末。保持水在中火上滚动，用滤勺搅拌。时间为15 ~ 20分钟(可以根据喜好加减时间，煮的时间越长越软)。时间到了，盖上锅盖，关火。再炖15 ~ 20分钟(炖的时间越长弹性越好)或者煮到所有粉球都透明。时间到了，把珍珠拿出来，用冷水冲洗干净。将饭团放入大碗中加入白糖至珍珠浸透，搅拌均匀，然后用500mL水煮沸30分钟左右，加入750g糖，边加边搅拌，得到22oz(638mL)糖浆(或者直接换成蜂蜜)。

奶茶说白了就是茶和牛奶，但这两样东西不能随便用~ ~不然会大大影响口感；

制作方法(以500ml奶茶为例):

首先，你可以用红茶或者绿茶。如果你没有尝试过绿茶，很难想象绿茶和牛奶的美味结合！(约125ml)；

然后是牛奶。这一定是鲜奶，纯的。个人觉得蒙牛的纯牛奶比较好喝(不推荐酸奶)。减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，味道可能会淡一些。多加点牛奶。将两袋红茶一次性浸泡在开水中，搅拌均匀，可以改善茶味。不要用太多的开水。2分钟后，当茶很浓的时候，按照牛奶:茶1:1的比例倒入牛奶(125ml)。然后夏天加230G冰块，冬天加230G热水。如果喜欢口味重的，可以少加冰块和热水。最后加入蜂蜜或糖，根据自己的喜好添加甜度。

另外绿茶牛奶的奶茶做法其实和红茶差不多，但是绿茶比红茶更讲究！

众所周知，泡绿茶的时候，水温高的时候，茶汤会泡成其他颜色，味道苦涩，香气暗沉。

所以泡茶一定要掌握好温度，泡茶的温度在88度左右。所以冲泡绿茶最好用100度的开水和1/10的矿泉水，1包绿茶，250ml水，冲泡时间6分钟，但不要搅拌，轻轻一拉就好！

绿茶泡好后，其他操作会和红茶一样。绿茶和牛奶混合的奶茶，香味和奶味更浓。

桂花奶茶

材料:红茶一袋，桂花1茶匙，牛奶100 ml，冰糖和水。

练习:

1.首先将桂花和红茶包放入锅中，用热水冲洗干净。

2.加入冰糖和牛奶拌匀。

这款奶茶香味十足，我还没喝就醉了。更何况桂花还有止咳化痰，美容养颜的功效。

小泡泡茶。

原料:奶茶专用基红茶；奶油粉；果糖；水煮珍珠；冰块

工作方法

1.将煮好的珍珠放入成品杯中备用。

2.将奶精粉和奶茶专用基红茶加入雪杯中，用搅拌棒搅拌融化。

3.在练习2的摇杯中加入冰块，直到装满为止。

4.在练习3的摇杯中加入果糖，盖上盖子，摇匀。

5.然后将摇好的奶茶倒入装满珍珠的成品杯中。