丁盛蛋糕介绍

汉菜丁盛糕属于杭帮菜，具有春季养生、术后调理的功效。味甘，色微红，软香，入口甜糯。将准备好的米粉放入特制的印盘中，中间加入红豆沙，蒸一会儿。饼很软，有点松，有甜甜的豆沙味。相传南宋时，百姓专为韩家军出征鼓舞将士而制。“丁胜”这个词出现在蛋糕上，然后它被称为“丁胜蛋糕”。