凉拌秋葵怎么做？

生活中很多人都比较喜欢吃秋葵，我也是其中之一，但是我做的不太好，做出来的秋葵也不是很好吃。因为许多人不能处理秋葵，更不用说制作美味的秋葵。今天给大家分享一道秋葵凉菜。方法很简单，但是做出来的凉拌秋葵很好吃。

冷秋葵

所需食材:秋葵500g、小米辣2g、大蒜5g、小米辣2g、蒜末5g、色拉油20g、15g酱油2g、糖2g、10g香醋2g、盐2g、香油5g、调味粉5g、

制作方法和步骤

1.首先，我们应该清洗秋葵。

2.然后把秋葵底部的根去掉。

3.2分钟快速捞出秋葵。

这里需要注意的是，黄秋葵焯水时间不要超过两分钟。时间过长，秋葵会变硬，影响口感。

4.把它放在冰水里，保持它的酥脆。

5.将秋葵切成两半。

6.将切好的秋葵放入盘中备用。

7.大蒜切成粉，小米切成圈，放入碗中。

8.将15g调料、2g糖、10g香醋、2g盐、5g香油、5g调味粉放入碗中搅拌均匀。

9.将色拉油烧至150度倒入碗中搅拌均匀。

10.把调好的汁放在秋葵上，做成凉拌秋葵。

小费1。因为秋葵的角皮比较厚，味道不太好，所以我们需要先用削皮器把它剥开。

2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉，然后洗净。