银鱼的正确养殖方法有哪些？
银鱼银鱼的特点是身体细长。近圆柱形，后段略扁，体长约12 cm。头部极其扁平。眼睛大，嘴巴大，吻长而尖，呈三角形。上下颌长度相等；上颌骨、上颌骨、下颌骨、口盖上有一排细牙，下颌骨前部有1对犬齿。下颌骨的前端没有结合的前骨，但有一个肉质的突起。背鳍ⅱ11 ~ 13，略在身体后方。胸鳍8 ~ 9，肌底不显著。臀鳍ⅲ23 ~ 28，与背鳍相对；雄鱼臀鳍基部两侧有一排大鳞，一般为18 ~ 21。背鳍和尾鳍中央有一个透明的脂鳍。身体柔软无鳞，透明，死后乳白色。市场上有些银鱼是用硫磺熏蒸保鲜护色，静置后变成土黄色，注意不要买。身体两侧各有一排黑点，腹面上有两排平行的黑点，从胸部经腹部至臀鳍前方，沿臀鳍基部左右分开，后端合二为一，到达尾侧基部。此外，尾鳍和胸鳍的第一鳍上也散布着小黑点。珠湖银鱼因体积小，肉质透明度好，因黑斑透射，整体呈亮灰色时为上品。
银鱼池塘养殖技术
选择老口塘，要求水质新鲜，无污染，避风日晒，取水排水方便。单个池塘水面0.2 -0.3公顷(1公顷或15亩)，套种池塘水面0.3 -0.6公顷，池塘深度2米以上，底泥厚0.2米，池塘周围有适量水生植物。
育苗
1.准备育苗池。从养家鱼的肥料池中拉网，适当翻底泥表层，再将此池的水清淤消毒后倒入放养池。
由于银鱼开始进食时温度较低，池塘水质难以培养，尤其是轮虫密度较低。通过利用家庭鱼塘中的肥水和输入轮虫至休眠卵，放养池中的饲料密度迅速增加。这项工作要在放养前两周完成，放养前水池水深0.6米。2.种苗来源。对于第一次需要的苗种，可以在自然水域采集成熟亲本，对成熟亲本进行现场人工受精，现场人工授精获得受精卵(受精卵在渔场出售)。受精卵可以在室内静水中孵化。水温保持在4℃-6℃时，30 -40天就出膜，孵化率高，放养效果好。2月底以后放片，更容易拿到开片饵，有利于提高幼苗成活率。
3.放养方法。胚胎期放养鸡蛋效果好于鱼苗，孵化前1周在池中孵化。每667平方米(1亩)投放受精卵2万个，9-6月捕捞银鱼30公斤。放养量过大，会造成幼苗饵料不足。水池水深1 m -1.5 m
4.培养技术。幼虫以轮虫和无节幼体为食。孵化10天后，没有饵料就会死亡，所以放养池要提前充分施肥，保证吃的时候有足够的饵料。轮虫通过在培养饵料中施加充分发酵的粪肥和石灰水可以达到相当的密度，10天-15天后，水变稠。银鱼幼鱼阶段可经常施肥，根据水色和水温控制施肥量，使池水透明度达到40 cm以上，水深保持2米。
成鱼养殖
1.提供充足的诱饵。成鱼期(体长40毫米以上)，摄食量大，生长速度明显加快。所以需要经常施肥来维持浮游生物的密度。施肥时要施腐熟发酵肥或撒少量豆浆，每天每667方水用大豆250-500克，根据水质情况灵活掌握。
2.当心浮头。银鱼对溶解氧的要求比普通鱼高，混养时总是先浮。当水温为20℃时，会出现浮头。如果不立即采取紧急措施，可能会发生大量死亡。防止浮头的方法是减少施肥量，不使饵料生物过度繁殖。如果水太肥，应尽快更换淡水，必要时可使用氧合器或氧合器增加氧气。
3.注意饮食习惯的转变。银鱼的食性有一个过渡期，从摄食枝角类和桡足类逐渐向食肉转变。发现体长近80 mm的银鱼肠道内有鱼虾，说明食性正在发生变化。小鱼小虾要及时引进，保持一定的密度，促进银鱼生长。5月份长江流域可以引进合适的卵，孵化出来的幼体正好是大银鱼的摄食期。
4.防高温。高温季节，池水深度应保持在2.5米以上，必要时应采取遮阳措施，防止高温危害。
人工孵化技术
银鱼是一种罕见的小型经济鱼类，适合在大水域生长。近年来，北方有许多大中型水库。冬季产卵，适宜水温0℃ ~ 8℃。人工孵化技术如下:
准备工作/即将开始工作
准备两个50ml和200ml量杯，三个200ml和500ml量筒，五个滴定管和吸球，五个镊子和剪刀，两个温度计，四个托盘，1刻度，50g孔雀石绿和20kg盐。140 cm？多个20厘米的施肥袋由6丝聚乙烯薄膜制成。建设规模为1.2m？2米？几个0.2m的孵化场用砖砌成，然后盖上聚乙烯薄膜，用15%盐溶液消毒。
捕捉亲鱼
在我国北方，银鱼一般在65438+2月的6月中下旬成熟，成熟个体达到30%时开始人工受精。捕捞亲鱼，用1.8 cm ~ 2.2 cm目数的刺网。捕鱼区一般深2米左右，底质为砾石。
人工授精
(1)亲鱼雌雄鉴定。
雌鱼可以透过它透明的腹部看到排列在腹腔内的成熟卵。腹部肿胀，轻轻按压腹部，卵子流出。雄性鳍厚，只有一个精巢小，泄殖腔附近有一条白色输精管。红心成熟男性。
(2)人工授精。
用干毛巾擦干亲鱼，放在托盘里。取受精袋，折成筒状，用左手中指、无名指、小指夹住，然后取雌鱼，拿起头，用另外四指合上右手拇指，用拇指轻轻按压腹部，将卵挤入受精袋。然后用右手把雄鱼倒挂起来，头指向手臂，臀鳍1 cm离卵，挤出精液，把雄鱼放在卵上。在受精袋中加入30毫升0.7%生理盐水，抓住袋口上下摇动，使其充分混合。给受精袋充空气，然后用橡皮筋把嘴扎起来，静置30分钟。然后把受精袋里的雄鱼拿出来，加入100 ml过滤后的河水，等着放进孵化池。
阴影
(1)在孵化槽中加入过滤水至水深5 cm ~ 7 cm，去除受精袋中未成熟的卵块和杂质，然后将受精卵放入孵化槽中，密度为50万个卵/m2。
(2)每天早上用吸管清除未受精的死卵。
(3)每天将过滤水从1/2换成1/3，水温差不超过1℃。
(4)两天后，浓度为0.1？10?6孔雀石绿药浴鱼卵半小时。未受精卵变白，浮在上层，受精卵下沉快，透明光亮，在下层。一般6 ~ 8天完成孵化。
银鱼炒鸡蛋的配方
材料:
鸡蛋四个，银鱼50克。
练习:
(1)银鱼洗净。
(2)鸡蛋打散后，拌入味精、绍兴酒、精盐、银鱼。
(3)取一个盘子，倒入煮好的色拉油，倒入2的鸡蛋和银鱼，大火加盖4分钟，中间翻炒一次。
三丝银鱼汤
材料:
银鱼适量，鸡蛋1个，香菇3个，茭白1个，色拉油，盐，淀粉，小葱，黄酒，香油。
练习:
(1)银鱼洗净，挑选软烂的，沥干水分，加入蛋清、少许盐、黄酒，用手抓匀。
(2)香菇提前泡好，切丝。茭白切丝。将洋葱切成5厘米长的段。
(3)将生面粉和冷水混合(不要太稀)。
(4)锅内热油，爆香香菇丝、茭白丝，加水煮熟。
(5)锅中水烧开，放入准备好的银鱼，再次熬汤，放入准备好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
(6)加盐，撒上小葱和香油，取出。
银鱼蒸鸡蛋汤
材料:
鸡蛋3个，100g银鱼，盐，姜，料酒，葱。
练习:
(1)银鱼洗净，加入料酒和姜，腌制去腥。
(2)将鸡蛋打入碗中，打散，加入两倍于鸡蛋的温水，加盐打匀。
(3)用筛子过滤蛋液，去除泡沫，加入葱花。
(4)盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固。
(5)将银鱼放在蛋羹上，再蒸两分钟。
银鱼的营养功效化学成分
食用部分100g含:水89g，蛋白质8.2g，脂肪0.3g，碳水化合物1.4g，灰分1.0g；钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，烟酸0.2毫克。干银鱼叫干燕。每100克干燕的蛋白质含量为72？1g，脂肪13g，热量1709？4千焦，钙761毫克，磷1000毫克。
指示效应
补虚健胃，益肺利水。
(1)日常草药:“宽中健胃，以合姜为汤为佳。”
②姚克诚《食之本草》:“利尿，润肺，止咳。”
③《医林纲要》:“补肺清金，滋阴补劳。”
④情趣生活饮食谱:“养胃阴，调经络。”
营养解释
银鱼的蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值很高。具有补肾壮阳、消虚活血、健脾润肺的功效，是极佳的滋补佳品。银鱼作为一种整体食品(即不去除内脏、头和翅，整体食用)，其养生长寿的功能是国际营养界公认的。
全群银鱼，尖银鱼，长鳍银鱼。银鱼又叫王玉鱼、永残鱼、银条鱼、面鱼。分布于山东至浙江沿海地区。发作后洗净鲜用或晒干备用。
银鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼类。基本没有大鱼刺，适合小孩子吃。根据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点。而认为银鱼不去鳍不去骨，属于？全食？，营养全面，有利于人体免疫功能和延年益寿。
每百克银鱼可供给407千卡热量，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其钙含量高达761 mg，是鱼类中最高的。
银鱼特别适合体虚、营养不良、消化不良、高血脂、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、乏力等症状的人食用。
【属性】味甘，性平。能益脾胃，益气润肺。
【参考文献】含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸。
【用法】用于脾胃虚弱、消化不良；小儿疳积、营养不良；力竭性咳嗽，干咳无痰。
【用法】煮汤，加入菜肴中。
应避免搭配。
黄金搭配
银鱼、蕨菜有减肥、补虚、健胃的功效；
禁忌搭配
银鱼加甘草对身体不好；
猜你喜欢:
1.鲈鱼养殖有哪些要点？
2.如何养鳕鱼
3.淡水蟹怎么养？
4.如何养殖金鱼
5.银鱼芙蓉的营养价值