小夏养生补肾平肝热，吃白竹笋清热祛湿就好！

帕斯顿的编辑部在夏天和秋天忙于庄稼，那时天气很热但不是很热。这个节气宜喝粥，多吃水果防暑，但要适量，以免增加肠胃负担，严重时会引起腹泻。另外，虽然胃口不好，但也不要偏食。只有适当的饮食调整，才能保证人体所需的营养。茭白:补肾利尿，清肝泻火，利尿祛湿，益气润肺，淡斑润肤。如何挑选外皮结实饱满，中间没有凸起，顶部没有绿壳，白竹笋里没有青绿色的竹笋？茭白竹笋又名茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白，是禾本科多年生水生植物，是特有的水生蔬菜。古人称竹笋为“茭白”。唐代以前茭白的竹笋作为粮食作物栽培，其种子称为茭白或刻胡，是“六谷”之一。后来发现有的茭白感染黑穗病不抽穗，植株无症状，茎不断膨大，逐渐形成纺锤形肉质茎，就是现在的食用笋。所以人们用黑粉菌阻止竹笋开花结果，把这种畸形的植物培育成蔬菜，竹笋可以入药。茭白竹笋味甘性寒，性平益。它们不仅可以利尿和消除水分，还可以帮助治疗四肢水肿和排尿困难，还可以清热解暑，以缓解烦恼和止渴。特别适合夏天食用，能清热通便，解除烦闷宿醉，还能解酒治醉。竹笋可以退黄，对黄疸型肝炎有益。竹笋热量低，纤维含量高，吃后容易有饱腹感，是很好的减肥产品。茭白竹笋中含有大豆醇，能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成。还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤光滑细腻。主料:竹笋、鸡腿肉、姜、蒜、花椒、九层塔调料:香油、米酒、酱油、糖、盐。鸡腿肉切块，加入米酒和盐腌制。竹笋洗净，去皮切块，姜蒜切片，辣椒切末。烧热油锅，放入香油、姜片、蒜片炒香。加入鸡肉翻炒至变色，再加入竹笋、酱油、米酒、糖翻炒。开大火收汁，加九层塔后出锅。本文摘自《吃光知味》/帕斯顿编辑部/帕斯顿数字多媒体有限公司。