醋有哪些作用？

1.具有美容养颜的作用:近年来，研究者观察研究发现，醋往往具有美容养颜的作用。日本医学家岩泽文飞对服用“醋蛋”来护肤美容非常感兴趣。他认为醋可以将蛋壳中的钙转化为可溶性钙，使其容易被人体吸收。经常吃醋可以增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤衰老，逐渐消除皮肤上的黑斑。克娄巴特拉·图纳七世女王是历史上埃及著名的美女。据一位名叫卡拉的化学家说，她每天喝一小杯珍珠醋，这是克利奥帕特拉的美容秘诀。

2.具有降脂减肥、预防动脉硬化的功效:米醋含有20多种氨基酸和16种有机酸，能促进糖代谢，降低胆固醇，预防动脉硬化。在日本、马来西亚、新加坡等国家和地区，醋豆(醋渍大豆)很受欢迎，被认为可以预防和治疗高血压、动脉硬化、肥胖、糖尿病等。，并有滋润皮肤的作用。最近美国有专家认为，食醋中含有的氨很酸，不仅能消耗体内脂肪，还能促进糖和蛋白质的顺利代谢，能起到很好的减肥作用。