有哪些保健药膳汤？

保健药膳汤有哪些阿胶牛肉汤？

材料:阿胶15g，牛肉100g，米酒20ml，生姜10g。

工作方法

1.牛肉去筋切片，放入砂锅中加生姜和米酒，加水适量，文火煮30分钟；

2.加入阿胶和调料溶解。

功能:滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、月经推迟、头晕、心悸、失眠、面色萎黄或胎动不安者。阿胶味甘，能补血、止血、调经、安胎。牛肉补脾生血。与阿胶配伍可温中补血，与生姜、黄酒配伍可增强健脾和胃的功能。可用于脾虚、气血两虚的各种症状。

禁忌:

1，消化不良的人不宜食用；

2.女性经期不宜进食；

3、感冒未愈者不宜进食。

银杏牛奶菊花梨汤

材料:白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶蜂蜜适量。

练习:

1，银杏去壳脱衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切丁。

2.将白果和雪梨放入清水锅中，待白果软熟后，加入牛奶煮沸。冷却后加入蜂蜜调味。

功效:滋润面部，清洁皮肤，祛斑。

枸杞蜗牛汤

材料:枸杞20克蜗牛肉100克大白菜200克姜5克葱5克盐5克植物油30克。

练习:

1.将枸杞洗净，去杂；蜗牛肉用清水浮去泥，洗净切片；大白菜洗净，切成5厘米长的段；生姜切片，洋葱切丝。

2.大火烧热炒锅，放入植物油，待六成熟时，放入姜和葱，炒香，放入田螺炒匀；

3.注入清水500毫升，大火烧开，加盐和大白菜；用文火煮6分钟。

功效:补益肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎和肾病患者。

华仁猪蹄汤

材料:花生200g，猪蹄1kg，姜30g，盐25g，葱10g，辣椒0.15g，味精0.1g。

练习:

1.将猪蹄的镊子和烧焦的皮浸泡，然后刮干净；切好后切成3厘米见方的小块，花生用温水浸泡，去皮，葱切段，用姜打。

2.将大锅放在大火上，加入清水(2.5公斤)，放入猪蹄，烧开，撇去所有浮沫，放入花生和生姜。

3.猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续炖。猪蹄炖好后放入汤碗中，撒上胡椒粉、味精、葱花。

首乌瑶柱三鲜汤

材料:何首乌10克，鲜何首乌50克，鲜花枝50克，鲜鲍鱼50克，大蒜20克，盐5克，植物油50克。

练习:

1，将何首乌干燥，粉碎成细粉；将瑶柱洗净，切成小颗粒；墨鱼、鱿鱼洗净，剁碎成小颗粒备用。

2.大火烧热炒锅，放入植物油，放入大蒜炒熟，放入鸡汤300毫升，烧开，放入扇贝、墨鱼、鲍鱼、何首乌粉，文火煮35分钟。

3.吃的时候加3克辣椒。

功效:滋阴润肺，益气补血。风痰升降型高血压患者食用。

花生凤爪汤

材料:鸡爪10(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片和精盐3克，味精1克，鸡油10克。

练习:

1.鸡爪剪去爪尖，洗净；将花生用温水浸泡半小时，然后用清水洗净。

2.锅中加适量水烧开，放入鸡爪、花生、黄酒、姜片，盖上锅盖，煮2小时，加入精盐、味精调味，再小火煨一会儿，倒入鸡油。

特点:此汤含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。具有养血通乳、活血止血、强筋壮骨的功效。女性产后食用，可促进乳汁分泌，有利于子宫的恢复。其他系列的花生凤爪汤(17块)可以促进恶露消除，预防产后出血。

米国猪蹄汤

材料:无花果60-120g，猪蹄500g，精盐少许。

练习:

1.无花果、猪蹄洗净。

2.锅置火上，加入适量清水，放入无花果和猪蹄，小火炖至熟，加少许盐调味。

特点:无花果具有健脾清汤、解毒消肿、催乳的作用。这道菜是用补血益气，催乳的无花果和猪蹄做成的。具有补气血、催乳的功效，适用于产后气血不足、乳汁不足的人群。

十全大补汤

材料:白条鸡50克，白术1克，白条鸭50克，茯苓1克，白条鹅25克，党参1克，墨鱼10克，黄芪1克，猪肚25克，白芍1克，排骨。花生10g、肉桂0.6g、大枣2枚、当归0.3g、冬笋1g、甘草0.3g、葱25g、大料3g、姜片15g、香油10g、蒜瓣10g、酱油25。

工作方法

1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，与冬笋、墨鱼一起放入砂锅。将党参、红枣、花生用纱布包好，再将花椒、大料用纱布包好，其余九味药材用纱布包好。将三包全部放入砂锅中，加水(50g)、葱、姜、蒜、酱油，将砂锅大火烧开去沫，加盐、料酒煨至熟烂，约1.5。

2.取出调料和药包，将党参、花生、大枣拆包，然后放回砂锅中拌匀。剩下的药和调料不要用了，把葱、姜、味精、香油去掉，用一个紫色的砂锅放在桌子上。

小贴士:

1，这道菜是炖的，而且一定要用砂锅炖。炖的时候注意火候，盖上盖子。主料要新鲜不冻，刮干净冲洗干净。

2、这道菜可以多做几次，出锅后放在紫色砂锅里，然后随时蒸。