健脾八珍糕的蒸米糊里可以放盐吗？
国艾堂八珍糕一斤(茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米)
洗脸池、水
方法/步骤
1在锅里放一斤八珍粉(一定要选稍微大一点的锅。刚开始做饭的时候觉得一斤粉不多，就选了小锅，中途又换了大锅)。
2加入冷水，搅拌面团。注意:搅拌面团时加入水。表面可以适当坚硬。
三面活的时候，把面团揉成长条。
4将面团切成32块，每块约20g。
5.用手将小面片做成小馒头。
6放入锅中开始蒸。水开后，蒸约15分钟。
看，这就是蒸八宝糕馒头。
八珍糕的功效及其适用人群
美丽少妇八珍饼的发明者陈世功，明代医家，以亲身经历说:服百日，可聪明抗衰老。慈禧晚年每天都吃八珍糕。对于年轻女性来说，八珍糕可以消除斑点和痤疮，改善肤色，使皮肤有光泽和细腻。
八珍糕，脾胃虚弱的人滋补脾胃的经典食谱，还有很多专家推荐的山药薏米芡实粥，都是由八珍糕引申而来。中医说:脾胃是后天之本，气血生化之源。所以，想要身体健康，首先要调理好脾胃。
山药、薏苡仁、芡实在《神农本草经》中都被视为上品。经常食用具有防病、增智、安神、延缓衰老的保健功能。
需要补肾填精的人山药“补脾补虚，益精强肾”。芡实是健脾补肾的最佳选择。有腰膝疼痛、夜间尿频等肾虚症状的人，非常适合用八珍糕进补。
非常适合糖尿病患者。八珍糕没有加糖。山药和薏苡仁都是降血糖的食疗佳品，长期食用有明显的降血糖作用。
非常适合身体虚弱的老人、先天不足的孩子，以及重病、病后虚弱、长期腹泻者食用。八珍饼滋养你的血气，只有你的血气充足了，你才能抵御疾病。
这种八珍糕有健胃、消食、健脾的作用。它由八种中草药制成，味道很好。
八珍糕的配方
糯米粉2斤，粳米粉1斤。山楂100g，麦芽20g，扁豆20g，薏苡仁15g，芡实10g，山药10g，茯苓10g，莲子10g。3公斤蔗糖。
工作方法
1.将山楂、麦芽、山豆根、薏苡仁、芡实、山药、茯苓和莲子粉碎成粉末。
2.筛粉，筛后洒水混粉，就是蛋糕粉备用。
3.将蛋糕粉、糯米粉、粳米粉和蔗糖与水混合，揉成薄面团。
4.在花形蛋糕模上刷一层油，防止掉粉，然后将面团放入蛋糕模中，用刮刀刮干净。
5.将蛋糕模翻转过来，敲出蛋糕坯，将生蛋糕坯放入烤盘，入烤箱200℃烘烤5分钟左右。
八珍糕怎么吃
八珍蛋糕
熟了的八珍糕可以直接当零食吃。1次每天早上和晚饭前，或者随时吃。当然，除了把八种食材做成八珍糕，还可以用开水做成糊状，还可以煮粥。如果经常食用，可以起到健脾养胃的作用。
正宗健脾八珍糕的做法
健脾八珍糕
其实，流传下来的八珍糕食谱很多，但都有健脾和胃的功效。山楂和麦芽都是以消食化积为目的。换成了人参和党参，目的是强身健体。
八珍糕的配方
人参40克、白扁豆40克、山药40克、芡实40克、茯苓30克、莲子30克、白术30克、薏苡仁30克、白糖200克、白蜜200克、锅巴200克、糯米粉1000克。
工作方法
1、人参、白扁豆、山药、芡实、茯苓、莲子、白术、薏苡仁制成极细粉。
2、老米锅巴极干，打碎后油炸，磨成极细粉。
3.将粉、香酥面、糯米粉、糖、白蜜混合均匀。
4.蒸锅里铺一层方巾，放在木架上，将调好的面粉均匀的铺在木架上，放入锅中蒸。
5.出锅后晾凉，用刀切成片，打开阴干或晒干，放入密闭干净的容器中。
八珍糕的食疗作用
八珍蛋糕
健脾八珍糕对脾胃虚弱引起的便溏、消瘦、神疲乏力有很好的食疗作用。这是因为八珍糕中的人参、白术、茯苓有补气健脾的作用，山药补脾益肾，芡实、莲子补脾涩精，白扁豆、薏苡仁补脾祛湿，糯米补脾养阴。它们的作用是一样的，健脾的作用当然很好。
健脾八珍糕的其他配方
健脾八珍糕
虽然八珍糕是由八种中药制成的，但选用的药物和剂量可以不同。除了之前介绍的两种配方，据说这款八珍糕分为男八珍糕和女八珍糕。这里，我再介绍两个。
1、1斤粳米粉(炒)、0.75斤绵白糖、10克香油、山药6.25克、芡实6.25克、茯苓6.25克、炒鸡精8克、甘草8克、党参15.5克、砂仁6.438克。
2.粳米粉(炒)1斤，绵白糖0.75斤，熟植物油10克，山药、白扁豆、芡实3.12克，炒鸡金、砂仁4克，茯苓7.8克，君子肉7.8克，党参7.8克。