经常喝醋有什么好处?没想到醋有这么多养生功效。
1抗菌杀菌醋中的有机酸可以渗透到微生物细胞膜中,破坏细胞内部结构,达到抑制毒性甚至杀灭细菌的效果。
用于消毒杀菌:日常用醋熏蒸室内环境可达到消毒效果,用醋泡脚或手可预防脚气,熏蒸或泡脚时加入蒜末或姜片效果更好。
2促进消化现代研究发现,醋中含有挥发性有机酸、氨基酸等小分子物质,能刺激嗅觉神经,促进胃液和唾液的分泌,增进食欲,促进食物消化。
餐前配菜助消化:萝卜晒干备用,吃前用水浸泡,加醋作为开胃菜,改善食欲不振。除萝卜干外,也可用醋腌的鲜萝卜或醋泡的黄瓜代替。
提高心血管健康醋中的黄酮类、多酚类、肽类物质,可促进心血管扩张和胆固醇排泄,具有降血压、降血脂的作用。
醋中还含有大量的抗氧化成分,能很好地清除人体自由基,有利于抗血管老化和抗血栓形成。
推荐3个食疗偏方:
醋泡山楂:山楂洗净,去籽,切成花瓣,晾干,放入玻璃瓶中,用冰糖和醋腌制1周。
醋泡花生:红花生用陈醋腌制1周。
醋腌海带:将海带丝用醋腌半天,吃前撒一点白芝麻。
这三种配菜都有助于促进胃肠运动,放松血管,有助于降低胆固醇和血压。
4醋的解酒、醒酒作用在中医书籍中均有记载。《生活情趣饮食谱》称之为“养肝醒酒”;《本草颜回》记载“凡适肝之药,必以醋煎,宜病如神”。
醋被人体吸收转化后,可以修复肝脏组织的损伤,提高肝脏的解毒功能,促进酒精迅速排出体外,从而达到保护肝脏的目的。
喝酒时喝点醋:这样会降低血液中的酒精浓度,降低醉酒程度,减少肝脏损伤。