如何做好彩色蔬菜的食用？

佐料

圣女果、一些黄瓜、一棵紫甘蓝、五六片生菜、五六片豌豆、适量甜玉米、适量沙拉酱。

彩色蔬菜沙拉的步骤

1.？将玉米粒去皮，和豌豆一起放入热水中焯一下。我用胡萝卜片做其他用途，所以不在配料表里。喜欢的话可以加。焯水后沥干水分，备用。

2.？将蔬菜表面洗干净，然后放入小苏打水中(一般500ml水中加入5至10g小苏打)浸泡10至20min，然后用清水冲洗，最后一次用纯净水冲洗(净水器过滤的水)，沥干水分。

3.？黄瓜可以洗净去皮切片，看个人习惯，不用去皮，口感会更脆。

4.？将樱桃番茄切成两半。

5.？将紫甘蓝和生菜切丝，与黄瓜片和圣女果一起放入沙拉碗中。

6.？将沥干水分的玉米粒和豌豆放入沙拉碗中。

7.？挤进沙拉酱里。

8.？搅拌均匀，多彩蔬菜沙拉就做好了。

9.？装满碗，用薄荷树叶装饰，拍照，吃饭！现在是夏天。五月不减肥，六月就难过了！

技巧

用小苏打水洗菜:现在菜农用的农药大多是乳油，因为水溶性太好的农药下雨天会白打。大多数可乳化的农药会溶解在碱性溶液中，虽然会发生化学反应，但产生的物质是无害的。方法是先将蔬菜表面清洗干净，然后用小苏打水(一般在500ml水中加入5至10g小苏打)浸泡10至20min，再用清水冲洗干净。