黑花生怎么吃最有营养？

另外，吃花生的时候，要注意它的新鲜度。凡是发芽有木耳的都不能吃，防癌。

黑花生可以像普通花生一样食用。

生吃或油炸。

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以下食用方法供大家参考。

1.将待炸的花生倒入漏筐中，用温水稍微均匀冲洗，以湿润花生。左右摇晃双手，让水从漏水的篮子里流出，排干花生表面的水分。

2.用小火到中火启动油锅。你不需要太多的油。你不需要等待油变热。把漏筐里的花生直接倒入油锅，用锅铲翻炒均匀。刚入锅的花生是湿的，随着油温的升高，水分会逐渐散去，炒菜的手感也会从涩味逐渐转变为润滑感。此时在锅内滴几滴香醋，不断翻炒，待花生皮开始变黄后熄火，继续用余热翻炒，待温度下降后即可出锅。上菜前后都可以加盐或糖。

3.过程中火候不能太大，中火最合适，再炒，否则内外受热不均，外焦内生。

4.皮蛋和脆皮花生

练习:

1.皮蛋去皮切成小丁，花生对半去皮。

2.青蒜、葱、椒、蒜切细，香菜切碎备用。

3.将酱油酱、黑醋和香油与(2)中的材料混合。

吃的时候把花生和皮蛋混合在一起，就可以吃了。

5.盐焗黑豆花生

材料:

500克花生

黑豆300克

调料:盐3茶匙(可加入3粒八角提香)65438+胡椒粉0茶匙。

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