牛骨汤有哪些营养价值？

1，富含钙质。

牛骨所含的钙能有效补充人体所需，对青少年的生长发育起到积极作用。对于老年人，还能有效预防骨骼等疾病的发生，特别适合大病初愈或身体虚弱的朋友。这是一种很好的补品。

2.富含蛋白质。

牛骨汤含有大量的蛋白质，可以补充人体的需要，特别是对女性朋友来说，还可以起到很好的滋养美容作用，使自己的皮肤富有弹性，光滑有光泽。而且对于青少年来说，发挥积极有效的作用，有利于人体的健康发展。

3、一定的脂肪含量。

牛骨汤所含的脂肪虽然能使人发胖，但只要适量饮用，就能提供能量，补充必需元素。尤其是冬天，喝一碗牛骨汤，不仅能驱寒，还能起到很好的暖胃作用，是很好的补品。

扩展数据:

1.牛骨熬制的浓汤，富含钙和蛋白质，有强筋壮骨的功效。

2、特别适合受骨质疏松威胁的发育期儿童和中老年人。

3、炖牛骨汤，一次加足水，不能半途而废。炖的时候，不要放盐。最后，不要放味精，会影响原味。

4、牛骨一定要浸泡足够的时间，使血液流出，

5、高压锅慢炖真的没有香味和营养。高压锅虽然煮的快，但是不适合做这种骨头汤。超高温会造成营养流失，汤的本质是慢炖。

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