生菜的功效和作用是什么？

莴苣还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆结石和胆囊炎。

2.解毒

莴笋能清除血液中的垃圾，具有血液消毒、利尿的作用，还能清除肠道内毒素，预防便秘。

3.眼睛保护

生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。

4.抗病毒素

生菜中含有一种“干扰素诱导剂”，可以刺激正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。

5.降低血压

莴笋和莴笋中含有的甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的良好食疗佳品。

6.抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。

7.减肥

生菜比白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。生菜洗净，加入适量沙拉酱，直接食用。有规律的饮食可以帮助女性保持苗条。