栗子怎么做？

栗子补肾健脾，吃法很多。先介绍一些吧。

1，板栗烧鸡

材料:全鸡腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖。

练习:

1.将去壳的板栗放入锅中煮4分钟左右，取出沥干水分备用。

2、锅中放油，油的量可以多一点，放入板栗炒至表面变色，捞出备用。

3.将剩余的油再次加热，放入葱姜片炒香，然后倒入鸡块翻炒。

4.鸡块表面微黄后加入料酒、酱油、盐和少许糖放入栗子中。

5.倒入开水，转小火加盖，煮20分钟左右。

6.大火沥干水分，撒上洋葱。

2、栗子排骨

排骨500克，栗子300克，姜片，葱，八角，干红辣椒，花椒，香叶，生抽，老抽，料酒。

1，排骨剁成小块，洗净。锅中加入两片生姜和少许料酒，将水烧开，然后放入排骨中，煮两分钟左右。捞起用温水清洗，去除浮沫。

2.调料准备好，洗净待用；

3.将生板栗去核、去皮、洗净备用；

4.锅内热油，放入排骨翻炒至排骨金黄微焦；

5.加入香料翻炒至能闻到香料的香味；

6.捞起炸好的排骨和调料，锅里留热油，热油里放几块冰糖；

7.小火翻炒至冰糖溶解成焦糖色；

8.快速倒入排骨和调料翻炒，均匀裹上糖；

9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

10，加入没有排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

11，20分钟后加入板栗，小火炖20分钟左右；

12.剩下一些果汁的时候，可以试试咸的味道。如果不够，可以加酱油，然后关火装盘。这一步收汁不要太干，不然栗子吃起来有点干，汤留作拌饭也很香。

13，甜栗排骨可以上桌了。

3、板栗红烧肉

五花肉、栗子、冰糖、料酒、姜、蒜、香

1.五花肉放入冷水中煮沸，直到水沸腾5分钟。取出，洗净，切成方块。

2.将冰糖放入冷油中，开小火。用抹刀画小圈，直到冰糖煮出来。

3.糖色爆炒五花肉，快速炒至最高色。倒入料酒翻炒。

4.加入姜、蒜、香料翻炒，将五花肉、板栗放入电饭锅，倒入没有肉的开水，煮60分钟。

4.栗子炖蘑菇

栗子、水发香菇、油、盐、酱油、料酒、香菇精、糖。

1，栗子去皮待用。

2.香菇用水浸泡，洗净。

3.启动油锅，炒一会栗子和香菇。

4.加入适量的水、酱油、料酒、盐和糖一起煮20分钟。

5.栗子熟了之后，加点蘑菇精调味，大火上汁就可以浓缩了。

5.栗子红薯糖浆

红薯516g，板栗199g，红糖，姜片，清水。

1、栗子放入汤锅，加入适量清水。

2.盖上锅盖，煮5分钟。5.栗子趁热脱衣服。

3，酱，ing红薯，洗净，去皮，用滚刀切块。

4.往汤锅里加入适量的水。

5、盖上锅盖煮开。

6.加红薯。

7.加栗子。

8、放适量生姜。

9.倒入适量的红糖。

10，拌匀煮开，关火。

11，放在碗里美美地享受。

6、栗子烧鸡汤

一公斤土鸡，300克栗子，生姜，数量，盐

1，栗子壳，用开水烫5分钟，去皮备用。

2.将鸡肉切块，用清水浸泡30分钟左右，然后用清水洗两遍。火锅，不用放油，中火炒鸡块至汤汁。然后加入开水，放入生姜和栗子，烧开。然后转到最小火，保持慢炖一个小时。

3.中间撇去浮油和杂质5、6次，吃之前加盐调味！

7.百合栗子汤

材料:鲜百合100g，板栗150g，山药30g，冰糖适量。

做法:1，百合、栗子肉、山药洗净。将三种材料一起放入砂锅中，加入适量的水。

2.大火烧开后，用小火煮两个小时。加点冰糖就可以享用了。

功效:润肺养阴，健脾补肾。

8.栗鸡配茶树菇

材料:

茶树菇、栗子、半只鸡、葱、姜、八角、胡椒粉、盐、酱油、料酒和少许糖。

练习:

1.将干燥的茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。栗子放微波炉里咬两三分钟，去皮备用。鸡肉洗净切块，葱切小块，姜切片。

2、锅中放水，将鸡块放入水中，捞出，洗净沥干水分；炒锅放油，油热后放入葱、姜、八角、花椒炒香；加入鸡块，翻炒至鸡块变色，水分收干。

3.加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒至颜色均匀；加入茶树菇和栗子翻炒；加入开水至鸡块熟透，转小火30-40分钟至鸡块酥烂；最后加盐调味，大火收汁，放入小葱切丁。

功效:

茶树菇具有益气开胃、补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。再加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。

9、栗子红枣粥

材料:

板栗、红枣、糯米、大米。

练习:

1.糯米、大米洗净，提前用清水浸泡，然后与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火烧开，再转小火煮30分钟左右，中间搅拌，防止粘锅底。

2.将熟栗子切成小块。30分钟后，加入栗子块，继续煮20分钟左右，至粥稠。

功效:

大枣有补气养血、养颜美容、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用。用红枣、板栗、糯米煮粥，香甜可口，易于吸收。是老少皆宜的美食。

10，黄豆栗子炖海参

材料:

海参、栗子、油豆角、油、盐、酱油、料酒、糖、蚝油、高汤、姜、蒜、水淀粉。

练习:

1.将海参用清水浸泡，洗净，切成小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗净，去筋，切成小块，姜切片，蒜剁碎。锅中热油，放入大蒜炒香，再放入油豆角炒软。

2.加入栗子继续翻炒至熟，加盐调味，备用。锅里烧热油，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，再放入料酒、酱油、蚝油、糖翻炒入味。

3.加入炒好的油豆角栗子，倒入少量高汤，小火煨至收汁，水淀粉勾芡，加盐调味。

功效:

油豆栗子炖海参营养丰富，具有养血补肾润燥的功效。

栗子怎么做？

栗子怎么做？

栗子怎么做？栗子就是栗子，栗子是一种非常好吃的食物。但是剥栗子很难，很多人认为各种方法都不能让栗子完美的剥出来。下面是栗子的制作方法！

栗子1怎么做

盐水煮沸

1.栗子洗干净后，用刀从中间稍微切开一个口子；

2.放入盐水中，放在炉子上煮5分钟；

3.趁热把栗子的壳和皮去掉；

4、全部剥掉，还是完整的。

电饭锅法

1.栗子洗净后，切一个洞；

2、放在电饭锅里，没水；

3、按下烹饪键，取出去皮；

4、因为这个是熟的，所以是熟的。所以很容易剥。颜色也不是很好。

高压锅法

1.板栗清洗干净后，用刀切开一个口子；

2.放在高压锅里不排水；

3.充电后关火三分钟。取出壳和皮；

4、削皮难，什么时候关火，不好掌握。

微波炉方法

1，栗子用刀砍了一个小洞；

2.放入碗中，盖上盖子；

3、趁热剥；

4、易剥，微波炉的颜色还挺好看的。

切口浸入法

1，栗子对半切；

2.去掉外壳；

3.用沸水覆盖5分钟；

4、很容易脱皮。

盐水浸泡法

1，栗子直接倒入盐水5分钟；

2.然后用刀割一个洞；

3.趁热去壳去皮；

4，挺全的。

栗子怎么做2

板栗是一种香甜可口的干果。因其富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷等微量元素，对人体有诸多益处，在民间一直被誉为“干果之王”。

人们爱吃栗子，无论是糖炒栗子、栗子鸡还是栗子炖排骨，都是不可多得的经典美食；即使煮好后直接吃，那种香甜的味道也让人垂涎三尺。

但是栗子好吃又难剥，尤其是需要用食材炖干净栗子的时候，比如栗子鸡，栗子炖排骨，我们需要把整个栗子都剥开再用。

有时候手指容易脱皮，速度慢，会让人怀疑人生。

今天给朋友们分享7个剥栗子的妙招，简单实用。剥好的栗子很完整，我再也不怕剥到手了。

栗子一般分为油栗子和栗子。油栗的栗壳与内皮连接紧密，而内皮与栗仁连接相对松散，所以很容易剥开栗仁。

板栗又称生板栗，不仅与外壳紧密相连，而且紧密嵌在内壳与板栗仁之间，甚至嵌在板栗仁中，所以很难剥开。

这七个实用的栗子剥皮妙招，前六个是熟练的剥油栗子，后1专门讲如何熟练的剥栗子。

1，投掷式

这是最简单实用的方法。用这种方法，一袋油栗子几乎可以完全剥掉一半以上的油栗子。选择厚的方便袋、破的厚蔬菜包装袋、旧布袋等。，一次放半斤栗子，剩下的在地上轻轻打10。

打开方便袋就是“见证奇迹的时刻”。油栗子差不多有一半是从栗子壳里分离出来的，把完整的栗子挑出来就行了。

2.衰减方法

除了摔跤，溺水法是第二种相对容易的方法。但热烫法需要将油栗从中间劈开，取出的栗仁呈半圆形。

烧开一锅开水，烧开后放入切好的板栗，煮几分钟，用筷子来回拍打，这样板栗仁就会和板栗壳分离。用漏勺取出，把油栗的壳抠掉，得到一个完整的半圆形油栗仁。

3、盐水法

这种方法与热烫法有相同的效果。优点是可以把整个板栗仁取出来，缺点是比热烫法麻烦。

在油栗表面切一小口，用沸腾的淡盐水煮5分钟，再用热盐水炖30分钟以上。然后一颗一颗的把栗子捞出去壳，一定要“烫”到完全取出。

4、电饭煲法

这个方法有点类似盐水法，只不过工具变成了电饭煲。将表面有小切口的板栗放入电饭煲，选择“烹饪按钮”。取出一个油栗，剥一个壳，也是关键。

5.高压锅法

如果家里有高压锅的话，用高压锅压栗子去皮去壳会容易很多。方法和电饭锅法差不多，就是把栗子切一小口，放在高压锅里，高压压3分钟，等自然减压，然后趁热去皮去壳。

6.微波炉方法

如果家里有微波炉，也是剥栗子的利器，尤其是有“爆米花”功能的微波炉，绝对是剥栗子的利器。

在油栗表面切一个小口，选择“爆米花”功能，定时后自然停止，等待油栗自然开花脱壳过程。

7.如何巧妙去除栗子皮

以上是油栗巧妙的脱壳去皮过程。因为栗壳、内皮和栗仁嵌得很紧，不容易完全脱壳。

现在大多数地摊都提供剥栗子的机器，这是以三分之一的栗子为代价的，得不偿失。

剥栗子有两个步骤:

1，到壳。先把栗子壳切成小口，放在锅里，大火煮开，然后炖到可以处理，再开始剥壳。

2.浸泡去除内皮。板栗剥开壳后，内皮和板栗仁会紧密结合在一起，很难去除内皮。

此时将去壳的栗仁放入煮栗子的热水中，浸泡至少1小时，然后加热浸泡栗子的汤。

然后趁热去内皮，泡过的板栗仁特别容易去内皮，剥掉完整的板栗仁。

栗子的常见吃法

1，糖炒栗子

栗子可以用白糖炒，以后再吃。炒的方法很简单，只要家里有微波炉就可以了。制作时，可以用剪刀在栗子前面剪一个小口，然后放在盘子里，放入微波炉。

大火加热三分钟，取出，加入适量食用油和糖拌匀，再大火加热三分钟。取出后，香甜可口的炒栗子就做好了，放凉后就可以直接吃了。

2.栗子可以做鸡汤

板栗扁果也可以当汤吃。可以把栗子的壳去掉，把它的果肉拿出来，然后用母鸡、西洋参、枸杞做汤。

将所有准备好的食材放入锅中，然后加入适量的葱、姜和水，煮沸后煮两个小时，再加入适量的盐和胡椒粉调味。

3.栗子粥很好吃

栗子粥也特别好吃。煮饭的时候也要提前把栗子的果肉拿出来，然后和大米、红豆、薏米、黑米、绿豆等粥类食材放在一起。

加水，慢慢熬成粥。粥软糯后，加入适量冰糖。冰糖融化后，自制的板栗八宝粥就可以吃了。

栗子怎么做？

栗子的制作方法有很多种，不同的人有不同的喜好，比如糖炒栗子，栗子焖排骨。

首先，糖炒栗子

食材:板栗半斤，糖适量；

练习步骤:

1.栗子洗净，用刀划十字，放入锅中。注入清水，加糖，大火烧开后取出。

2.将煮好的板栗放入炒锅中，用小火慢慢翻炒，直至板栗干透，颜色变深，香味浓郁。

第二，栗子炖排骨

材料:排骨500克，

辅料:栗子200g，

调料:白蒜10g，盐6g，白糖3g，酱油15g，香油5g，玉米淀粉10g，花生油25g，料酒15g；

练习步骤:

1.排骨剁成小块，用腌料腌2小时至入味；

2.烧红油锅，爆香蒜，一起炒排骨；

3.等到排骨熟到5分钟，放入栗子继续翻炒；

4.最后加入适量的水炖15分钟至排骨和栗子熟嫩，即可食用。