猪骨汤的做法，怎么做最有营养？

适量的大骨头

适量的清水

料酒、姜片适量

红枣枸杞多少？

几滴白醋

其他个人喜爱的菜肴:

莲藕、萝卜、山药、冬瓜等。我喜欢选择。

适量的盐(最后一次放)

葱、香菜适量

大骨头汤的普遍做法？

将大骨头用血水冲洗干净，加入适量料酒，将生姜放入锅中焯一下，然后将冲洗干净的浮沫捞出，将姜片弃去。

将大骨头放入锅中，加足水，再放几片姜和红枣，滴几滴白醋，开始煲汤。根据个人喜好选择自己想要的蔬菜，如萝卜、山药、莲藕、冬瓜、玉米、干菜等。)如果用高压锅更方便，直接选择煲汤功能。如果用砂锅，先把锅用中火煮开再大火，捞出浮沫，再转小火炖2到3个小时。煮好后准备吃的时候加盐调味。

这是我经常做的汤。我喜欢把一些喜欢的食材一起放在锅里，这样营养才完整，蔬菜的肉和骨头的营养都在汤里。为什么不告诉挑食的孩子多喝汤？

如果想要纯骨头炖的清汤，把锅里的汤放在两个保鲜盒里，然后放进冰箱的冷冻室。吃的时候拿出来，解冻，煮开，加菜直接煮。汤里加点盐就行了，而且营养丰富，煮出来的菜也不会损失维生素。

煮出来的汤入味好，出锅的时候放点葱花和香菜点缀一下，味道更鲜美。