金线莲的食用方法及功效
金线莲土家鸡汤怎么吃
功效:清热凉血，养肝，对老年风湿性关节炎、膝关节疼痛有很好的辅助作用。
材料:金线莲干6-8克，土鸡1只，瘦肉250克，红枣4枚，枸杞8个。
做法:干金线莲6-8克，土鸡1只，瘦猪肉250克一起加水炖，出锅前加入红枣4枚，枸杞8个，盐少许调味。
金丝莲炖排骨
功效:主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、类风湿性关节炎、小儿急性惊厥、结核性脑膜炎、重症肌无力、尿路结石。
材料:金线莲(干)6克，排骨250克。
做法:金线莲(干品)6克洗净，排骨250克用500克水、少许盐、味精炖(蒸)。
金莲花甲鱼汤
功效:此汤具有平肝降火、降血压、美容养颜、祛斑等功效。可有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，可用于预防和治疗放化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少，对肺结核、贫血、体虚等各类患者也有一定的辅助作用。非常适合冬季进补的美味菜肴。
材料:甲鱼约2公斤，干金线莲6克(或鲜78克)，姜片3克，瘦猪肉2两。
做法:甲鱼一只，洗净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦肉加适量水，做好后加盐。
金莲花排骨炖锅
功效:清热养阴，健脾和胃。
配料:干金线莲、排骨、枸杞。
做法:干金线莲6-8克，排骨250克，加水炖，出锅前加入枸杞3-5片。
金线莲糖汁
功效:凉肺退火，可治扁桃体炎、咽喉肿痛、咽喉嘶哑、咽喉发青等症，效果良好。
材料:鲜金线莲50克，冰糖20颗，水500毫升，椰奶500毫升。
做法:将所有材料倒入搅拌机中，捣碎过滤，然后加入等量的椰子汁进行冷饮。
金线莲鲍鱼汤
功效:金线莲鲍鱼汤是劳累过度者保健的首选。入肾、心、肺，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
材料:金线莲3克，鲍鱼3个，盐。
做法:将金线莲、鲍鱼洗净，加适量水炖，加盐调味即可食用。
金线莲1的功效。金莲鸡:金线莲6克，母鸡1只，炖。治疗膝盖疼痛和肝炎。
2.金莲花猪心汤:金莲花6克，猪心1颗。适应症:小儿急性惊厥、咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、关节炎、尿路结石。
3.金线莲蛇汤:金线莲5克，蛇1条，鸭蛋10，黄豆100。清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
4.金莲花排骨汤:就金莲花+排骨+枸杞。营养丰富，可降肝火。
5.金线莲直接用热水泡，可以降肝火。
金线莲1的真伪鉴别方法。真伪鉴别:将所有的金线莲散装在一张平面纸上取出；礼盒包装，拆开包装，把叶子摊平，先大致看一下，再仔细观察每株植物的特性。最重要的是看它是否有细密的金(银)脉形成网络，茎是否细长，叶基是否有叶鞘托住茎形成茎节。金线莲叶互生，叶缘光滑，叶表面黄绿色，台湾省金线莲叶深绿色，两片叶背面暗紫色。
2.品种鉴定:福建金线莲:叶脉金黄细腻，台湾省金线莲为白色。叶表面深绿色，云南金线莲的叶形很大，金色叶脉粗而稀疏。