茶籽油有什么好处？

从茶树种子中提取的茶籽油具有很高的营养价值。茶籽油的脂肪酸有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸、肉豆蔻酸等。亚油酸和亚麻酸是维持人体皮肤和头发生长不可缺少的，可以预防动脉硬化。茶籽油中不饱和脂肪酸超过85%，碘值为112，高于其他食用植物油。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。

茶籽油具有抗氧化能力，可以降血压、降血脂、抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值可以和橄榄油媲美，是一种高级食用油。

茶籽油含有大量不饱和脂肪酸，性质稳定，密封储存一年后理化性质变化不大。茶籽油比其他植物油更容易储存。茶籽油可以像其他食用植物油一样用于炒菜和冷敷，具有独特的茶香。