超级食物真的有用吗？

以前看超模和博主秀身材，推荐超级食物。我跟风喝了一段时间混有果蔬粉的酸奶碗当晚餐，并没有感觉好一点，反而出现了很多维生素缺乏的症状:更加疲劳，抵抗力下降，炎症反应加重，再吃蔬菜后基本消失。

说真的，我开始认真查文献，做营养成分的功课，却发现这些超级食品有的没有达到宣传的好处，有的明明生活中有很多廉价替代品，有的甚至不利于健康！

用这些五颜六色的粉做一个酸奶碗看起来很精致，用保温杯泡枸杞也迎合了当代年轻人的健康需求，但其实没必要花这个钱。以下是我找到的信息的组合，帮助你防止超级食物的几个健康谣言。

1.？巴西莓粉有营养？

帕梅拉彻底点燃了巴西莓粉，巴西莓粉以富含花青素、维生素A和丰富的油脂(包括Omega-3、6和9)而闻名。

ω-3，6，9都不错，但是比例更重要。巴西莓粉中Omega3和Omega6的比例是多少？1:13?大约，但是理想的比例是多少呢？1:2?甚至更高会对健康有影响，所以从这个角度来说，还是吃完不吃的好。

除了花青素，我们生活中还有那么多花青素类的食物，没必要买acai浆果粉。用黑米、紫米、黑豆、紫薯、桑葚、蔓越莓、蓝莓、葡萄等粗粮代替，便宜又新鲜，不香？

此外，维生素A在猪肉、鸡肉、动物内脏和各种蔬菜中很常见，但巴西莓并不突出。

2.？青汁能代替蔬菜吗？

青汁也是超模食谱的常客。一般号称一勺就能满足蔬菜的日常需求，但你要知道，蔬菜在家常菜中会损失20%到70%的营养。在将蔬菜制成粉末的过程中，首先，水溶性维生素会因干燥而流失。如果不冻干，在加热的过程中会有更多的维生素失效。最后剩下的大部分元素都很稳定:淀粉、脂肪、纤维。

所以蔬菜粉肯定不能代替蔬菜，最多只能作为应急补品。与其高价喝青汁，不如炒个绿叶菜。

3.？玛咖粉可以提高能量？

普遍推广玛咖粉可以提高精力、情绪、生育能力。但是玛咖的这些功效一直缺乏人体实验数据。目前基本都是动物实验，大部分都是玛卡公司资助的。

玛咖确实含有一些营养成分，比如多酚、维生素、镁等，但这些都是更便宜、更方便的食物来源，没必要喝玛咖粉。

4.？喝燕麦牛奶更健康吗？

燕麦牛奶通过完美的营销和良好的口感获得了成功。但是蛋白质中几乎没有，钙完全靠添加剂和膳食纤维。它的营养价值比不上牛奶，但是它的升糖性极好。

充其量只能算是乳糖不耐受人群的替代产品，与健康无关。

5.？坚果牛奶代替牛奶

杏仁奶、腰果奶等坚果奶也被超模们点燃了。但杏仁、腰果、开心果等大部分坚果含量过高，容易诱发炎症。虽然牛奶中有一些激素的争议，但是坚果牛奶并不一定是更好的选择。

6.？吃石榴粉能变美吗？

石榴籽被宣传为“保持年轻的水果”，因为它们含有丰富的维生素，更重要的是含有天然多酚鞣花酸。的确，目前的研究表明，石榴籽具有一定的预防慢性疾病和抗炎的潜力。

但是，石榴粉只含有？2mg？目前研究的鞣花酸有效含量有哪些？30–850?Mg，还有其他被加工成粉末的维生素都很少，你可能会很孤独。

如果真的想补充鞣花酸，不如直接买石榴籽胶囊。一般鞣花酸含量是多少？200mg？以上，省钱省事。

7.？马基莓粉

牧野莓因含有花青素而出名，一份纳威塔斯(品牌名)的牧野莓粉，上面标着？114mg？花青素

刚刚在巴西莓粉里说了，生活中富含花青素的食物很多，100g？新鲜蓝莓？400mg？黑米和黑豆中有很多花青素，没必要高价买树莓粉。

另一方面，花青素确实有抗炎、抗氧化的作用，但是护眼宣传应该存疑，因为目前很多临床实验都没能证明花青素的护眼作用，因为花青素不能穿越血脑屏障，更不用说谈护眼。

类似的智商税超级食物还有很多。它们可能营养不丰富，但一定很贵。个人觉得大部分没必要买。即使在购买之前，你也应该做足功课。另外，你要选择在磨粉过程中没有经过高温的，因为抗氧化的营养成分非常容易流失，受光线、温度、空气接触的影响很大。一不小心，活性物质就失效了，吃了也没效果。