粳米和大米有什么区别？

粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮都有很好的疗效。

粳米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

粳米可预防糖尿病、脚气病、老年斑、便秘等疾病。

粳米的蛋白质、脂肪、维生素含量相对较高。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。

大米的营养价值；

中医认为，大米味甘、性平，具有补中、健脾胃、养精健脑、调理五脏、疏通血管、止渴明目、止泻等功效。被誉为“五谷之首”，是我国主要的粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上一半的人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、解烦渴的作用。古代养生专家也提倡“晨食粥”生津。因此，肺阴虚引起的咳嗽，

便秘患者可以早晚吃稀饭。经常喝米粥有助于津液的增长，可以在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。如果煮粥的时候加点梨，中药的保健效果会更好。

大米，又称大米，分为梗米和糯米。所以茎秆稻属于水稻，是水稻的品种之一。茎米比较粗短，粘性强，膨胀小。主产于中国东北。