咖喱的做法及其养生作用

2、西兰花掰开，做水，水煮1-2分钟，然后变色。

3.将西兰花从冷水中取出，沥干水分。

4.做个锅。锅热后加入适量油，放入土豆和胡萝卜翻炒。搅拌1-2分钟后，加入洋葱。

5、加水，不用菜，等水热一会放入咖喱块。

6、小火煨一会儿，等咖喱融化，把西兰花放入锅中。

7、面条下锅煮熟，过凉水后浇汁即可。

8.刺激食欲:咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、胡椒、桂皮、丁香、芫荽籽，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。

9、促进发汗:咖喱可以促进血液循环，达到发汗祛湿的目的。

10、抗癌:美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有激活肝细胞、抑制癌细胞的作用。

11，促进伤口愈合:咖喱还有辅助伤口愈合和预防阿尔茨海默病的作用。

12、改善便秘:咖喱可以改善便秘，有利于肠道健康。

13.体内消毒:大部分香料在胃液中与酸液结合后，具有消毒杀菌的作用。

14、活血止痛:咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿性肩臂疼痛、胸肋疼痛、妇女经期疼痛等有很好的疗效。

15.预防阿尔茨海默病:义大利和美国的科学家发现，吃咖喱有助于预防阿尔茨海默病，因为咖喱油中的姜黄可以防止衰老，刺激酶的活性，防止大脑退化。

16，降低餐后胰岛素反应:研究论文证实，咖喱有助于降低餐后胰岛素反应。

17、预防肥胖:咖喱能促进能量代谢，使人摄入更多热量，促进脂肪氧化，从而有助于预防肥胖。